impass a écrit : La plus basi(li)que des pizza pour une reine, ya que moi que ca choque ? ca peut te paraitre basique mais en fait la pizza en general a eté créée ce jour là poura reine

Des générations plus tard, un chef voulu créer une pizza en l'honneur de Sarkozy, et c'est ainsi que les mini pizza d'apéro furent créée

ValNissa a écrit : Tu dis des choses vraies et des choses fausses, la Savoie a été annexée sans l'accord du peuple. C'est le Comté de Nice qui est devenu Français en 1860 à la suite d'un référendum, engendrant la création du département des Alpes Maritimes.
Mais ce référendum a été un "vrai-faux" : Les électeurs ont été "obligés"de voter, et il y avait 2 files dans les mairies : Celle de ceux qui votaient "Pour", sans problèmes ; celle de ceux qui auraient voulu voter "Contre"", mais qui devaient auparavant expliquer leurs raisons devant ... les gendarmes !
Résultat des courses : le Comté de Nice est devenu Français avec 99% de voix "Pour" !

C'était la 1 ère pizza ???

Pour ceux qui seraient intéressés et voudraient approfondir le sujet, voici la traduction (faite par moi-même, donc excusez moi d'avance pour cette prose hasardeuse) des pages 193 à 195 du livre "Made in Naples" de Angelo Forgione, collection Magenes :

«  La reine des pizzas est sans aucun doute la « margherita », attribuée à Raffaele Esposito, dit le « nez de chien » (« naso ‘e cane » en napolitain), un pizzaiolo de la pizzeria « Pietro… e basta così » (ils me feront toujours autant rire ces napolitains :) ) fondée en 1880 par Pietro Colicchio, aujourd’hui « antica pizzeria Brandi », à côté du Palazzo Real. L’histoire raconte que le soir du 11 juin 1889, dans les cuisines royales de la Reggia di Capodimonte, Esposito aurait enfourné trois différents types de pizzas pour rendre hommage à la visite du Roi Umberto de Savoie et de la Reine Marguerite (« Margherita »), laquelle en aurait fait la demande. Une avec de l’huile, du fromage et du basilic ; une autre avec des petits poissons blancs (« cecenielli » en napolitain, je ne trouve pas de traduction française…) ; une autre encore avec des tomates et de la mozzarella, sur laquelle la femme d'Esposito, Maria Giovanna Brandi, aurait rajouté une feuille de basilic. La reine piémontaise aurait apprécié cette dernière qui évoquait les couleurs du drapeau italien et qui, pour l’occasion, aurait été nommée selon le nom de la Reine.
En réalité, on peut trouver des sources parlant d’une pizza préparée selon ces ingrédients datant d’au moins 40 ans avant cette histoire, comme l’oeuvre « Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti » datant de 1849 et dirigée par Francesco de Bourcard. »

Ici je résume (il faudrait traduire une page entière) :
Il est cité un passage de l’oeuvre « Usi e costumi di Napoli e contorni descritti e dipinti » qui donne les ingrédients de différents types de pizza préparées dans la région napolitaine. On y reconnait la « marinara », avec ou sans tomates, la « calzone » et la « margherita », justement déjà ainsi nommée dans l’oeuvre, en raison de la disposition des tranches de mozzarella qui rappelleraient les pétales de cette fleur.
Par ailleurs, l’auteur rappelle que la galette, la mozzarella et les tomates étaient des aliments qui s’étaient exportés mondialement et avaient fait la renommée internationale de la cuisine napolitaine (avec les pâtes bien sûr) et ce dès la fin des années 1700. Il juge donc étonnant que personne n’ait pensé à réaliser avant 1880 une pizza comprenant de la tomate, de la mozza et du basilic.

L’auteur conclue donc :

" Ainsi, la naissance de la « margherita » est datable du début des années 1800, bien avant l’hommage aux savoyards de Raffaele Esposito, qui, évidemment, n’a rien inventé. Pour effacer les quelques doutes restant, il suffit de jeter un coup d’oeil au règlement UE nº 97/2010 de la Commission Européenne diffusé dans la Gazette Officielle (« Gazetta Ufficiale ») du 5 février 2010 accréditant la dénomination « Pizza Napoletana STG » dans le registre des spécialités traditionnelles garanties. Au point 3.8 de l’annexe II on peut lire :

« Les pizzas les plus populaires et reconnues a Naples étaient « la marinara » en 1734, et la « margherita », entre 1796-1810, qui furent offertes à la Reine d’Italie en visite à Naples en 1889 justement pour les couleurs de ses ingrédients (tomates, mozzarella et basilic) qui rappellent le drapeau italien »."

Voilàààà, vraiment désolée si ce pavé en a choqué plus d’un… Mais cela démontre plutôt bien qu’il est peu probable que la « margherita » ait été inventée pour la Reine Marguerite, voire même que cette dernière lui ai prêté son nom !

impass a écrit : La plus basi(li)que des pizza pour une reine, ya que moi que ca choque ? Cette reine pouvait avoir des goûts simples. Le luxe voyant c'est pour les nouveaux riches. Une reine n'a rien à démontrer et peut suivre ses goûts. Certaines ont des goûts plus simples que d'autres...

C’était quoi alors la pizza de base ?