La carotte n'a pas toujours été orange

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Teman
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La carotte n'a pas toujours été orange. En effet les premières variétés de carottes, apparues au Xème siècle en Asie centrale, étaient violettes. Les carottes oranges que nous connaissons sont apparues à la Renaissance par sélection naturelle. C'est l'Homme qui a par la suite choisi cette variété pour en faire la plus répandue.


Commentaires préférés (3)

Si c'est par sélection NATURELLE, alors l'homme n'a aucun rôle dans sa mutation...

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Si c'est l'Homme qui a délibérément choisi et sélectionné une variété, c'est bien lui qui est responsable du fait qu'elle soit dominante aujourd'hui. Par contre oui ce n'est pas lui qui l'a créé.

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Oui. En fait il faut séparer 2 choses dans l'anecdote : l'apparition à la Renaissance PAR sélection naturelle, et le fait qu'elle soit dominante depuis via la main de l'Homme :)
L'enchainement des 2 pans de phrase peut porter à confusion je reconnais, j'ai modifié !

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Tous les commentaires (48)

Quelle intervention humaine a rendu la carotte d'aujourd'hui orange?

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Si c'est par sélection NATURELLE, alors l'homme n'a aucun rôle dans sa mutation...

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Si c'est l'Homme qui a délibérément choisi et sélectionné une variété, c'est bien lui qui est responsable du fait qu'elle soit dominante aujourd'hui. Par contre oui ce n'est pas lui qui l'a créé.

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Donc ce n'est pas par sélection naturelle! La mutation était naturelle, mais le fait de la faire perdurer implique que cette sélection n'est plus naturelle, n'est-ce pas?

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Oui. En fait il faut séparer 2 choses dans l'anecdote : l'apparition à la Renaissance PAR sélection naturelle, et le fait qu'elle soit dominante depuis via la main de l'Homme :)
L'enchainement des 2 pans de phrase peut porter à confusion je reconnais, j'ai modifié !

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Je suis pas sûre que tout soit vrai...
Il me semble que la carotte au début était blanche, et fut "colorée" plus tard par manipulation génétique afin de donner une nouvelle variété orange... A vérifier qd même mais c'est du moins la version que j'avais entendu.

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Mais ds un potager on peut semer de vieilles variétés de carotes blanches

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Donc le fameux carotène qui donne une belle couleur dorée à la peau n'aurait rien à voir avec la couleur orange de la carotte qui pourrait aussi bien être violette que blanche.

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Le carotène est un pigment de couleur orange.
fr.wikipedia.org/wiki/Carot%C3%A8ne
Je ne sais pas si vous avez déjà ouvert des capsules de compléments alimentaires pour préparer et prolonger le bronzage, l'intérieur contient un liquide huileux orange.
Je pense que les carottes blanches ont très peu de carotène, les légumes ou fruits qui en possèdent beaucoup sont la tomate, courge, abricot... Mais on en trouve aussi dans la laitue, par ex qui n'est pas orange!

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Les pilotes de bombardiers britanniques, pendant la seconde guerre mondiale mangeaient beaucoup de carottes, la carotène étant sensée améliorer la vision lors des missions nocturnes....

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Mais il existe aussi des carottes jaunes. Je l'ai vu dans une émission culinaire.

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a écrit : Oui. En fait il faut séparer 2 choses dans l'anecdote : l'apparition à la Renaissance PAR sélection naturelle, et le fait qu'elle soit dominante depuis via la main de l'Homme :)
L'enchainement des 2 pans de phrase peut porter à confusion je reconnais, j'ai modifié !
Apparaitre par sélection naturelle Ca n'a aucun sens.

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Une sélection naturelle faite par l' homme ?! C' est fort çà ! Lol. Je crois que l'auteur confonds sélection naturelle et culture...

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a écrit : Je suis pas sûre que tout soit vrai...
Il me semble que la carotte au début était blanche, et fut "colorée" plus tard par manipulation génétique afin de donner une nouvelle variété orange... A vérifier qd même mais c'est du moins la version que j'avais entendu.
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Heureusement que la couleur a été changée! Je ne peux pas m'imaginer en train de manger un gratin violet. Oui, je mange des gratins de carottes.

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a écrit : Je les croyait blanches à l'origine... Il me semblait avoir lu la même chose.

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a écrit : Je suis pas sûre que tout soit vrai...
Il me semble que la carotte au début était blanche, et fut "colorée" plus tard par manipulation génétique afin de donner une nouvelle variété orange... A vérifier qd même mais c'est du moins la version que j'avais entendu.
Non, c'est vrai, elle était violette. Et depuis longtemps ... Donc pas de manipulation génétique .

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a écrit : Mais ds un potager on peut semer de vieilles variétés de carotes blanches Peut être des panais?

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