Ici l'usine Jim Beam...

VivianWard a écrit : Bon, ça commence mal car le Bourbon, ce n'est pas du whisky mais du whiskey car fait avec d'autres céréales (maïs, entre autres) que l'orge du whisky.

Il y a d'autres dénominations aux USA : Virginia, Kentucky, Tenessee (Jack Daniel's) etc. selon leurs origines mais ce sont toujours des whiskeys. Attention seul les whiskey du Kentucky sont des Bourbon
Le Jack Daniels par exemple n en est pas un
D ailleurs en plus du terroir le procedé diffère aussi un peu ( durée de maturation, utilisation de fut neufs uniquement )

HomerDalors a écrit : Il me semble que la différence entre whisky et whiskey vient du pays d'origine et non de la composition.
Les USA et l'Ireland les appellent whiskyes alors que l'Écosse , Canada et Japon disent whiskies.

Whiski/Whisky sont des termes génériques pour les purées de graines fermentées. r />
Il y a ensuite des sous catégories comme le whisky du tenesse ou le bourbon avec des compositions différentes et méthodes d'affinage différentes.

Par exemple le bourbon est affiné dans des jeunes fûts pendant des périodes assez courte alors que les whiskies écossais vieillissent dans des vieux fûts plus longtemps. Afficher tout En fait generalement les whiskies écossais vieillissent dans de vieux futs ... de Bourbon !

VivianWard a écrit : Bon, ça commence mal car le Bourbon, ce n'est pas du whisky mais du whiskey car fait avec d'autres céréales (maïs, entre autres) que l'orge du whisky.

Il y a d'autres dénominations aux USA : Virginia, Kentucky, Tenessee (Jack Daniel's) etc. selon leurs origines mais ce sont toujours des whiskeys. Il me semble aussi que seul un whiskey fabriqué en écosse peut obtenir l'appellation "bourbon" les américains n'ont pas le droit de l'appeler comme ça, un peut comme le champagne qui ne peut être fait qu'en champagne justement