Le sushi au saumon n'a rien de traditionnel

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Cela ne fait que 20 ans que les sushis au saumon existent. En effet, le saumon du Pacifique étant infesté de parasite, ce poisson avait mauvaise réputation et les Japonais n'en consommaient pas. C'est un Norvégien qui changea la donne, son pays ayant de gros stocks de saumon à écouler. Il offrit 5 000 tonnes à bas prix à une grosse chaine de magasins japonaise qui l'écoula facilement et lança la "mode" du sushi au saumon dans le pays.


Commentaires préférés (3)

a écrit : Il faut noter que le Japon tire l'essentiel de ses ressources de la mer, ce qui peut parfois engendrer des conflits aux 4 coins du monde C'est pourquoi les Japonais refusent d'appliquer le moratoire de 1986 interdisant la pêche a la baleine.

a écrit : C'est pourquoi les Japonais refusent d'appliquer le moratoire de 1986 interdisant la pêche a la baleine. Ils ont signé les accords mais en revanche profitent d'une faille autorisant les prélèvements scientifiques des baleines (Qui masquent en réalité le commerce de celles ci)

a écrit : Si seulement on pouvait chasser les baleiniers japonais de la même manière qu'ils chassent la baleine... Un gros harpon explosif dans leur mouille, ça les calmerait une bonne fois pour toutes ! Va rejoindre les Sea Shepherd !

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Tous les commentaires (31)

Il faut noter que le Japon tire l'essentiel de ses ressources de la mer, ce qui peut parfois engendrer des conflits aux 4 coins du monde

a écrit : Il faut noter que le Japon tire l'essentiel de ses ressources de la mer, ce qui peut parfois engendrer des conflits aux 4 coins du monde C'est pourquoi les Japonais refusent d'appliquer le moratoire de 1986 interdisant la pêche a la baleine.

a écrit : C'est pourquoi les Japonais refusent d'appliquer le moratoire de 1986 interdisant la pêche a la baleine. Ils ont signé les accords mais en revanche profitent d'une faille autorisant les prélèvements scientifiques des baleines (Qui masquent en réalité le commerce de celles ci)

a écrit : Il faut noter que le Japon tire l'essentiel de ses ressources de la mer, ce qui peut parfois engendrer des conflits aux 4 coins du monde Quand l'océan sera vide ils seront contraints de revoir leurs pratiques de pêche.

a écrit : Quand l'océan sera vide ils seront contraints de revoir leurs pratiques de pêche. Il leurs restera le riz 8D

a écrit : Ils ont signé les accords mais en revanche profitent d'une faille autorisant les prélèvements scientifiques des baleines (Qui masquent en réalité le commerce de celles ci) Si seulement on pouvait chasser les baleiniers japonais de la même manière qu'ils chassent la baleine... Un gros harpon explosif dans leur mouille, ça les calmerait une bonne fois pour toutes !

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a écrit : Si seulement on pouvait chasser les baleiniers japonais de la même manière qu'ils chassent la baleine... Un gros harpon explosif dans leur mouille, ça les calmerait une bonne fois pour toutes ! Va rejoindre les Sea Shepherd !

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a écrit : Va rejoindre les Sea Shepherd ! J'avoue cautionner leurs actes , les gouvernements ne bougent même pas un orteil pour la conservation de la flore Marine , parfois on n'a pas d'autre choix que d'agir en conséquence avec violence , triste réalité ....

A Tokyo se trouve le plus grand marché de poisson de la planète : le marché de Tsukiji.
Plus de 450 espèces de la mer sont vendus la bas dont le thon rouge, qui peut partir pour des sommes complètement folle. Un thon rouge de 222kg a ete vendu en 2013 au prix record de 155,4 millions de yens, soit 1,38 million d'euros.
En tout cas, ce marché est très intéressant à visiter !

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a écrit : A Tokyo se trouve le plus grand marché de poisson de la planète : le marché de Tsukiji.
Plus de 450 espèces de la mer sont vendus la bas dont le thon rouge, qui peut partir pour des sommes complètement folle. Un thon rouge de 222kg a ete vendu en 2013 au prix record de 155,4 millions de yens, soit 1,38 million d&
#039;euros.
En tout cas, ce marché est très intéressant à visiter !
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Hors sujet, on s'en fish!On parlait du saumon, on s'en thonponne!

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Et maintenant on trouve des sushi de saumon dont la qualité laisse plus qu'à désirer...

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Attention pour les masterchefs en herbes... Le poisson cru sitôt pêché, ne doit pas être consommé tel quel ;)

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a écrit : Attention pour les masterchefs en herbes... Le poisson cru sitôt pêché, ne doit pas être consommé tel quel ;) Le poisson mangé cru doit avoir au préalable être congelé pour tuer d'éventuels parasites, sinon on peut absorber des petits vers qui ensuite vous rongent de l'intérieur (et je crois qu'il n'y a pas de remède). Donc pour toutes les préparations de poisson cru, n'oubliez pas de le congeler au préalable.

Chaipas dans les autres pays mais au Chili l élevage du saumon c est une catastrophe écologique.

Ça s exporte. Moins cher que le saumon norvégien rapport aux lois plus permissives en droit de la nature comme en droit du travailleur. Les salaires bien sûr sont d un pays modeste cela étant dans la région ( sud chili) ça génère les tafs les mieux payés qui soient.

La couleur rouge n est présente naturellement que chez le saumon sauvage, le saumon normal est rouge pour raisons marketing.

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C est vrai des poissons servie comme poison , pas excellent. Ça pourrais créer des soucis (sushis) ...

a écrit : Si seulement on pouvait chasser les baleiniers japonais de la même manière qu'ils chassent la baleine... Un gros harpon explosif dans leur mouille, ça les calmerait une bonne fois pour toutes ! Si seulement c'était à toi à qui on pouvait jeter un harpon explosif...

a écrit : Si seulement c'était à toi à qui on pouvait jeter un harpon explosif... Que d amour par ici...

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a écrit : Hors sujet, on s'en fish!On parlait du saumon, on s'en thonponne! L'argent et la spéculation impliquent souvent un comportement inhumain.

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Butters à créé un conflit cino nippon et maintenant tout le monde mange du saumon

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a écrit : Si seulement c'était à toi à qui on pouvait jeter un harpon explosif... Tu a quoi contre lui ?! Un commentaire de quelqu'un qui souhaite préservé une espèce en voie d'extinction et ne cautionne pas un massacre comme celui ci et tu souhaite lui mettre un harpon à lui dans la gueule ? Pauvre personne que tu es !