Les carrières de Paris ont servi de lieu de brassage de bière

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Si les carrières souterraines de Paris sont connues pour abriter les catacombes, elles ont aussi été utilisées entre le XVIIIe siècle et les années 1960 comme lieu de brassage de bière. La température (15°) et l'hygrométrie constantes favorisaient la fermentation de l'orge.

En 1909, la brasserie Dumesnil employait environ deux cents personnes et produisait 60 000 hectolitres de bière par an.


Tous les commentaires (43)

a écrit : C'est simplement que lorsque l'on parle d'une température, et que l'on a le souci du détail, écrire seulement ° ne suffit pas (ça correspond à un angle...), même si l'on sait que, en France, cela renvoie abusivement au degré Celsius, soit °C. Oui vous avez raison, excusez cette négligence

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a écrit : Moi j'ai cru qu'on parlait d'un angle . Les angles, C'est pas un peuple ?

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a écrit : *15°C (il faut préciser le degré Celsius) « Chipoteur, arrête de chipoter...
Chipoteur arrête de chipoter...
Chipoteur arrête de chipoter...
Owww mince ! »
Sérieux on est en France pas au USA pour utiliser le Fahrenheit, et la bière est gelée bien avant d’arriver au 0 absolu du Kelvin...

a écrit : Moi j'ai cru qu'on parlait d'un angle . En degré ou en radian ? Et avec cosinus de Phi, tu penses trouver Pythagore dans les catacombes ?

a écrit : C'est simplement que lorsque l'on parle d'une température, et que l'on a le souci du détail, écrire seulement ° ne suffit pas (ça correspond à un angle...), même si l'on sait que, en France, cela renvoie abusivement au degré Celsius, soit °C. Il a marqué température devant le chiffre

a écrit : Oui vous avez raison, excusez cette négligence Tu t’excuses alors que il te parle de forcer les répétitions ?

Pour ceux qui titillent sur les degrés Celcius: j'ai jamais entendu un seul présentateur météo dire : "Demain il fera 14 degrés celcius à Paris et 17 degrés celcius à Bordeaux".

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a écrit : Pour ceux qui titillent sur les degrés Celcius: j'ai jamais entendu un seul présentateur météo dire : "Demain il fera 14 degrés celcius à Paris et 17 degrés celcius à Bordeaux". Les présentateurs dans les médias c'est pas une référence. Ils parlent de poids au lieu de masse et ils parlent aussi de "pluie d'étoiles filantes" pour une étoile toutes les dix secondes...
Si ça paraît évident qu'on parle de l'échelle Celsius, c'est parce qu'on a mentionné la température et que le contexte le fait comprendre aussi.
Cependant le mot "degré" et même son symbole "°" ne suffisent pas à eux seuls à renvoyer à la notion de température. Grammaticalement (?) parlant, ajouter le "C" derrière "°" est nécessaire.

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Beaucoup de bruit pour rien avec vos histoires de degrés. On a tous compris l'anecdote et les chipoteries ne servent pas à grand chose.

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a écrit : *15°C (il faut préciser le degré Celsius) J’suis bien d’accord avec toi il faut ajouter le C. C’est pas du tout de la chipoterie comme disent certains. Bien sûr qu’on a tous compris que c’était en celcius, c’est pas la question.
On n’écrit pas T pour température mais bien Tº. Ou bien pour kilomètre ou kilogramme, on écrit bien Km ou Kg. Pourtant dans une phrase, j’ai couru 10 Km, on met bien le m aprés le K, on a bien compris que c’était pas des kilogrammes pourtant.
Donc l’abréviation de degrés celcius c’est ºC et puis c’est tout, la formule c’est ça et c’est comme ça. Même si on a tous compris.

a écrit : Moi j'ai cru qu'on parlait d'un angle . Et moi du degré d'alcool

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a écrit : Tétracapilocothomie quand tu nous tiens... C'est plutôt là Tetrapylectomie.b un peu de respect pour notre art !

a écrit : C'est plutôt là Tetrapylectomie.b un peu de respect pour notre art ! Tétrapilectomie avec un "i" s'il vous plait ! :-)

a écrit : De toute façons, c'était 15 degrés, où de force! ;) Sang de grés ou de force, c’est à l’ombre que tout se corce ;)

Je crois que certains forcent leur degré d’exigence.

Je suis surpris que personne n’ai parlé de mise en bière dans les catacombes.

Belle anecdote, ce serait magnifique de réouvrir une brasserie en sous sol de Paris.

a écrit : Je crois que certains forcent leur degré d’exigence.

Je suis surpris que personne n’ai parlé de mise en bière dans les catacombes.

Belle anecdote, ce serait magnifique de réouvrir une brasserie en sous sol de Paris.
Et pourquoi pas? Ils sont déjà en train de transformer les toits de la ville en lieux publics, une brasserie (dans le sens: commerce et production) dans les catacombes ça pourrait être sympa!

-Hé René, on a plus de 12°, les clients attendent!
-Tunnel n°4, il reste de la 10° à 15°C dans la cuve n°7. ^^

a écrit : Je crois que certains forcent leur degré d’exigence.

Je suis surpris que personne n’ai parlé de mise en bière dans les catacombes.

Belle anecdote, ce serait magnifique de réouvrir une brasserie en sous sol de Paris.
A raconter en soirées, pour se faire mousser... ;-)

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a écrit : Beaucoup de bruit pour rien avec vos histoires de degrés. On a tous compris l'anecdote et les chipoteries ne servent pas à grand chose. C’est parce que tu n’as jamais eu un zéro pointé à un DST ou en Kholle pour oubli d’unité sur ta démonstration et que ça te marque tellement à vie que quand quelqu’un oublie tu lui fais la remarque.
Bon sans rire, un rapport scientifique avec oubli d’unité ça peut mener à une situation de danger en pratique si jamais on doit deviner par la suite. Il suffit de voir les accidents qu’il y a pu avoir quand on a confondu les pieds et les mètres ou les quantités de certains produits. Bref, les unités c’est importants.

a écrit : C’est parce que tu n’as jamais eu un zéro pointé à un DST ou en Kholle pour oubli d’unité sur ta démonstration et que ça te marque tellement à vie que quand quelqu’un oublie tu lui fais la remarque.
Bon sans rire, un rapport scientifique avec oubli d’unité ça peut mener à une situation de danger en pratique si
jamais on doit deviner par la suite. Il suffit de voir les accidents qu’il y a pu avoir quand on a confondu les pieds et les mètres ou les quantités de certains produits. Bref, les unités c’est importants. Afficher tout
Tu parle de Mars Climate Orbiter? Nom d'un clébard, cette gaffe est énorme (2 milliards la gaffe, quoi)! Nos descendants se foutront de notre gueule pendant des siècles!^^

a écrit : Tu parle de Mars Climate Orbiter? Nom d'un clébard, cette gaffe est énorme (2 milliards la gaffe, quoi)! Nos descendants se foutront de notre gueule pendant des siècles!^^ Entre autre ;) là c’était uniquement de l’argent perdu.
Quand un avion fait le plein en livres alors que les pilotes ont calculé le besoin de carburant en kilos, ils se retrouvent à court de carburant au dessus de l’océan et là c’est tout de suite moins rigolo.

mobile.secouchermoinsbete.fr/65392-tomber-en-panne-d-essence-en-plein-vol

PS: je viens de voir la météo de TF1 et effectivement ils annoncent des valeurs d’angle ;)