LaGlobule a écrit : Du coup, c'est peut être le "saloperie" qui est péjoratif non ? :D
Mais c'est vrai que j'ai rarement entendu parler de ces animaux en terme flatteur.

Pour compléter le commentaire de Tybs, Wikipedia précise que "La présence en nombre du ragondin limite la croissance des rats musqués, réputés plus nocifs que les ragondins" . Je ne sais pas ce que ça vaut comme info, mais il est rare qu'une espèce n'ait qu'un impact négatif.

Ce qui est dommage, c'est qu'il ne soit pas chassé comme gibier à consommer. Ca a déjà été le cas par le passé sous le nom de "lapin des marais" (plus sexy que "rat des plans d'eau croupie" je suppose). mais je suppose que comme pour les peaux, ça n'a pas pris.
Je suis tombé sur une vidéo de Maité de 1994 qui montre une recette façon Maité : on prend la bête, on coupe la tête, on coupe les pattes et voilà le lapin... Avec la fin de l'abondance, on va y re-réfléchir... Afficher tout Je connais le terme 'lièvre des marais' et il est encore vendu en pâté sous ce nom. Ça m'arrive d'en faire quand j'en tire ou toute autre recette qui de base est faite avec du lapin. J'en donne aussi à ceux qui veulent goûter.
Sinon une bonne vidéo de chasse/cuisine youtu.be/xqqVO4H6Leo

LaGlobule a écrit : Du coup, c'est peut être le "saloperie" qui est péjoratif non ? :D
Mais c'est vrai que j'ai rarement entendu parler de ces animaux en terme flatteur.

Pour compléter le commentaire de Tybs, Wikipedia précise que "La présence en nombre du ragondin limite la croissance des rats musqués, réputés plus nocifs que les ragondins" . Je ne sais pas ce que ça vaut comme info, mais il est rare qu'une espèce n'ait qu'un impact négatif.

Ce qui est dommage, c'est qu'il ne soit pas chassé comme gibier à consommer. Ca a déjà été le cas par le passé sous le nom de "lapin des marais" (plus sexy que "rat des plans d'eau croupie" je suppose). mais je suppose que comme pour les peaux, ça n'a pas pris.
Je suis tombé sur une vidéo de Maité de 1994 qui montre une recette façon Maité : on prend la bête, on coupe la tête, on coupe les pattes et voilà le lapin... Avec la fin de l'abondance, on va y re-réfléchir... Afficher tout Par chez moi, dans le marais poitevin, il est chassé comme gibier à consommer : on en fait du pâté, fort bon au demeurant !

LaGlobule a écrit : Du coup, c'est peut être le "saloperie" qui est péjoratif non ? :D
Mais c'est vrai que j'ai rarement entendu parler de ces animaux en terme flatteur.

Pour compléter le commentaire de Tybs, Wikipedia précise que "La présence en nombre du ragondin limite la croissance des rats musqués, réputés plus nocifs que les ragondins" . Je ne sais pas ce que ça vaut comme info, mais il est rare qu'une espèce n'ait qu'un impact négatif.

Ce qui est dommage, c'est qu'il ne soit pas chassé comme gibier à consommer. Ca a déjà été le cas par le passé sous le nom de "lapin des marais" (plus sexy que "rat des plans d'eau croupie" je suppose). mais je suppose que comme pour les peaux, ça n'a pas pris.
Je suis tombé sur une vidéo de Maité de 1994 qui montre une recette façon Maité : on prend la bête, on coupe la tête, on coupe les pattes et voilà le lapin... Avec la fin de l'abondance, on va y re-réfléchir... Afficher tout Si mon souvenir est bon dans le marais poitevin, le lièvre des marais (au restaurant) est du ragondin.
Par dérivation, ça me rappelle un Noël où mon frère est venu avec sa femme à qui il venait d'offrir un manteau en visons sur lequel mon épouse s'extasiait.
- qu'est ce que c'est ?
- réponse du frère : oh ça c'est du rat façon gondin !
Pas vraiment apprécié par ma belle sœur .

Nicotinamide a écrit : Parce que ce ne sont pas des rats. ^^

Plus sérieusement, y'en a dans la Sorgue, les pêcheurs qui sont souvent aussi chasseurs, les détestent et n'hésitent pas à les tuer, cédénuizib... et le mot "ragondin" c'est vraiment du mépris, c'est ce que j'ai ressenti en tout cas.<br /> Le truc c'est que les rag... myocastors, pardon (JMCMB), sont omnivores, contrairement aux castors, et ce sont de redoutables chasseurs et opportunistes, donc, des nuisibles... (des concurrents, pour dire la vérité des choses) Afficher tout Et c'est très bon en terrine !!! ;)

Edit : info déjà donnée par @jean.talu. Navré pour la redondance.

TybsXckZ a écrit : C'est exactement la même problématique avec le rat musqué ^^. Introduit en Europe pour la fourrure, puis abandonné et maintenant il prolifère également.

Eventuellement, remettre les manteaux en rats musqués et ragondins à la mode pour endiguer le problème. Cela permettrait peut-être de laisser les renards et les hermines tranquilles. Afficher tout Ce sont les écolos et les végans qui vont être contents !!!... ;)

Madbob44 a écrit : Ce sont les écolos et les végans qui vont être contents !!!... ;) (mode asticotage ^^) Bel exemple qui illustre qu'écologie et véganisme ne sont pas toujours compatibles...

Nicotinamide a écrit : Ca me fait penser a ce qui s'est passé en Australie, Trop de lapins, on va importer des renards.
Trop de renards et ils chassent pas les lapins, trop fatiguant!... ca court vite, un lapin (j'en ai chronométré un a 55kmh sur presque deux kilomètres devant ma bagnole, juré craché)

-Oui mais les renards, ca chasse pas les humains!!!

Cépafo... Afficher tout Pour en avoir un en appartement, le lapin a surtout cette incroyable faculté de changement de direction ultra-rapide. C'est pas facile quand tu dois le récupérer pour le rentrer dans sa cage... :s

Jean.Talu a écrit : En ragoût c'est excellent. Ragoût et ragondin ont peut-être une étymologie commune ?

ShaeGal a écrit : Ragoût et ragondin ont peut-être une étymologie commune ? Non du tout. Ragoût vien de "ragouter", redonner du goût, souvent avec de la sauce à base de vin. Ragondin viendrait de la contraction de rat et raconde (nom donné à sa fourrure) mais on en connaît pas vraiment l'origine.