La cuisson des pâtes façon "Al dente" s'avère être la meilleure pour la santé, pour plusieurs raisons. D'une part la consistance des pâtes assure une meilleure mastication, et donc une meilleure digestion de l'amidon. De plus, leur index glycémique n'est alors pas trop élevé, ce qui garantit une restitution énergétique progressive.
Des pâtes trop cuites induisent des pics de glycémie et d'insuline qui peuvent favoriser la formation de graisses, et un apport succinct énergie.
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C est le principe d une robinet osmoseur dans une cuisine oui, il ne sert qu à la cuisine, cette eau coûte cher à produire. Mais oui toute ma cuisine nécessitant de l eau est fait à base d eau osmosée,
Ce que j' ai voulu dire, c est que ce n' est pas parceque on est italien que l on sait cuisiner des pâtes, donc pour moi ça n a pas de sens comme référence, point.
Donc si tu m invites à réfléchir avant de parler, je t invites à te renseigner avant de parler.
Commentaire à supprimer merci.