Et le meilleur morceau, dans le bœuf, un peu oublié de nos jours, c'est l'araignée !!! A déguster au maximum saignant. Au-delà, c'est un crime... C'est très moche, ça n'a pas de forme, mais qu'est-ce que ça envoie, gustativement !!!
J'en salive rien que d'y penser !!!...^^

Madbob44 a écrit : Et le meilleur morceau, dans le bœuf, un peu oublié de nos jours, c'est l'araignée !!! A déguster au maximum saignant. Au-delà, c'est un crime... C'est très moche, ça n'a pas de forme, mais qu'est-ce que ça envoie, gustativement !!!
J'en salive rien que d'y penser !!!...^^ Ah? Perso je préfère la hampe mais chacun ses goûts. :)

Madbob44 a écrit : Et le meilleur morceau, dans le bœuf, un peu oublié de nos jours, c'est l'araignée !!! A déguster au maximum saignant. Au-delà, c'est un crime... C'est très moche, ça n'a pas de forme, mais qu'est-ce que ça envoie, gustativement !!!
J'en salive rien que d'y penser !!!...^^ C'est mon morceau préféré, je le commande à mon boucher , c'est vraiment délicieux

fredegonde a écrit : C'est mon morceau préféré, je le commande à mon boucher , c'est vraiment délicieux Décidément, ca panse vraiment qu'à bouffer ici! ^^

Angerfistpowa a écrit : Une choses que j'ai pu remarquer, c'est qu'ici en Suisse, il est bien plus courant de manger du cheval qu'en France, dans les restaurants on retrouve souvent du steak de cheval comme plat, au même titre que le steak ou l'entrecôte de bœuf.
Dans les supermarchés on en trouve pas mal (même si le bœuf est plus représenté) alors qu'en France les pièces de cheval sont anecdotiques. J'ai jamais vraiment compris pourquoi cette différence. Afficher tout Parce que l'être humain hiérarchise les êtres vivants en fonction de son affect. En france il n'est pas proche des poules, porcs, vaches, alors c'est OK d'en manger. Par contre la France a une grande histoire avec les chevaux, du coup c'est difficilement concevable pour un français d'en manger. Et c'est différent pour plein de pays, comme en Inde, exemple très parlant... Bref, la culture quoi.

Pour les bovins de 8mois destinés à la boucherie, on parle aussi de broutards

Migogui a écrit : Sans oublier le cheval des lasagnes findus A propos de fraude alimentaire, cette histoire restera le meilleur exemple de la désinformation du consommateur.
Cette "fraude" qui a fait beaucoup de bruit (pour rien) restera bénéfique au consommateur.
En effet la viande de cheval étant diététiquement parlant bien plus saine que celle de boeuf.
Je vous recommande la lecture du livre "Vous êtes fou d'avaler ça" de Christophe Brusset.

comar33 a écrit : As-tu déjà vu un élevage de cheval pour sa viande en France ?
Il y a quand même un truc que tu oublies de préciser : la viande de cheval provient très souvent d'Amérique du Nord /latine et issue de chevaux de courses à la retraite. Antibiotiques, anti-inflammatoires , stimulateur de performance. Cette viande est une vraie cochonnerie et je ne comprends pas qu'on puisse s'en délecter sans se poser de questions !? Afficher tout L'Amérique du sud à une grande culture du cheval de loisir.
Il n'y a aucun rapport avec les chevaux de courses.
Les normes de sécurité alimentaire international, demande une surveillance et des analyses très strictes concernant les residus medicamenteux et la tracabilité de la viande de cheval.
Ton commentaire est de la pure haine et tu manque clairement d informations.
Il est triste de lire des choses véhiculée par des personnes mal informée avec un avis biaiser et pleine de haine.
La viande cheval est la meilleur viande que tu puisse trouver aujourd'hui sur le marcher et ça sur de nombreux aspects.
Tu devrais manger plus de cheval, tu te coucherait moins bête ;)