Le Spritz est un cocktail italien qui porte un nom allemand. Il fut inventé au début du XIXe siècle en Vénétie, alors sous domination autrichienne. Les Autrichiens, trouvant les alcools locaux trop forts, prirent l’habitude "d’arroser" ("spritzen" en allemand) leur boisson avec de l’eau gazeuse.
Cette première version du Spritz était composée de vin blanc et d’eau gazeuse. Le vin blanc sera remplacé plus tard par des boissons plus amères.
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En référence à la taxonomie de la botanique, je t’accorde que la mirabelle est bien une prune - Dieu bénisse les coupeurs de cheveux en quatre - comme la Reine Claude, la quetsche… mais évite les « prunes », notamment celles de la maréchaussée - Dieu bénisse les pandores - quelle qu’en soit la variété en dehors de celles que j’ai citées - Dieu bénisse les gastronomes - .
En Lorraine, les mirabelles sont connues sous deux variétés : celle de Nancy et celle de Metz - la première étant, de loin, la meilleure - Dieu bénisse les nancéiens - et meilleure des meilleures, celle de la Vallée de la Seille !
En revanche, évite les mirabelles d’Alsace bien qu’il existe quelques exceptions.
Enfin, deux conseils, si tu t’adresses à un Lorrain, qu’il soit de Meurthe-et-Moselle, de Moselle ou de Meuse :
1- Évite de lui expliquer qu’en botanique, la mirabelle est une prune : si, en plus, il en est consommateur régulier, tu prends des risques.
2. N’espère pas récupérer des mirabelles quand tu commandes des prunes !
Pour le schnaps, malgré tous les dictionnaires, en Alsace comme en Allemagne, ça désigne une eau de vie quelle que soit la matière distillée.
D’ailleurs une eau de vie peut être distillée de fruits, de vin, de céréale, de patates… Cf. Le « Vitriol « du Mexicain, celui qu’on a dû arrêter parce qu’il rendait aveugle - Dieu le bénisse mais c’était un rude coquin !
On sent la passion ça fait plaisir !
Ce classement me semble curieux quand on sait toutes les variétés dans chaque catégorie.
Rien que dans les Champagnes, les assemblages de cépages en nature et en proportion sont pour le moins divers et il en est de même au moins pour les crémants et, j’imagine, pour les autres.
Pour l’élaboration, la même chose, pour certains la prise de mousse se fait en bouteille et d’autres en cuve.
Il y a des secs, des demi-secs, des doux…
Personnellement, la seule comparaison que je puisse faire est que je préfère un bon crémant à un mauvais champagne et que dans chacune de ces catégories, j’ai des préférences.
Sur les prix, il est sûr que les lois du marché s’appliquent en plein.
Et surtout en Lorraine dans l'est
En Alsace l'Amer ou le Sommer est davantage consommé.
La Lorraine, elle, consomme majoritairement du Picon.
Tu as des statistiques ?
En Alsace, dans les restaurants et brasserie, j’entends plutôt commander un Picon (pour un Picon-Bière) souvent avec citron (rondelle ou sirop). Je n’ai jamais entendu commander un Sommer-Bière et je suppose qu’on commande à ce moment-là un amer-bier en précisant avec du Sommer.
Il faudra que je pose la question à une barmaid de ma connaissance.
Peut-être, en Alsace, une différence d’usage entre les villes et les villages ???
Amer désigne pour moi plutôt un type de boisson qu’une marque. Il en existe un certain nombre avec ou sans alcool.
Sommer est une marque pour remplacer le Picon dans un amer-bier et, dans sa version sans alcool, je pense, plus consommé à la maison que dans une bierstub ou au restaurant.
J’ai vu donner des amer-bier donnés aux enfants à domicile avec du Sommer sans alcool et de la bière sans alcool.
En dehors de l’Alsace, je ne connais pas les usages pour varier avec le Picon-Bière.
Perso, j’aime beaucoup le Picon-Bière mais j’en bois peu car un verre en appelle deux et deux, ça commence à saouler…
Salut tristam, et merci de ce commentaire dont le ton m'a bien fait rire..
Je précise que ton coquin mexicain, si c'est bien celui auquel je pense, utilisait du bois de meuble pour obtenir de l'alcool.
Le shot d'ikéa doit être évité, heureusement que personne n'arrive à passer commande.. vu que c'est imprononçable - Dieu bénisse les amoureux du sofa douillet !