Comme beaucoup de boissons, les bières Guinness changent souvent de goût selon les pays. Non seulement le taux d’alcool peut varier du simple au double, mais la bière peut aussi être produite avec des céréales locales (comme le sorgho en Afrique), ce qui modifie sa saveur.
Au Nigeria par exemple, l’un des principaux marchés de Guinness, la version la plus connue est la "Foreign Extra Stout", plus forte (autour de 7,5 %), plus corsée et plus sucrée que la Guinness Draught irlandaise.
Commentaires préférés (3)
Oui ils fabriquent sous licence d’une marque mais avec leur produit. Ça me rappelle pour le Ricard ( suis frontalier) il était produit en France et envoyé en Espagne avec une sacré différence de prix. Le jour où l’Espagne a produit le Ricard il n’avait pas le même goût et les ventes se sont écroulées, donc la France a envoyé le Ricard français et les ventes on repris.
L'épicerie "exotique" de mon quartier vend les deux et pour y avoir goûter, ce sont vraiment deux bières différentes.
Lorsque je travaillais chez Carlsberg il y a 45 ans, nous recevions régulièrement des échantillons de bière des diverses brasseries à l'étranger susceptibles de commercialiser la bière sous notre marque.
Il est arrivé que c'était imbuvable, voire (souvenir,souvenir) que l'on avait l'impression que c'était une espèce de vin pétillant !
Le lot était alors refusé et la brasserie locale le commercialisait sous sa marque propre.
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Oui ils fabriquent sous licence d’une marque mais avec leur produit. Ça me rappelle pour le Ricard ( suis frontalier) il était produit en France et envoyé en Espagne avec une sacré différence de prix. Le jour où l’Espagne a produit le Ricard il n’avait pas le même goût et les ventes se sont écroulées, donc la France a envoyé le Ricard français et les ventes on repris.
L'épicerie "exotique" de mon quartier vend les deux et pour y avoir goûter, ce sont vraiment deux bières différentes.
Lorsque je travaillais chez Carlsberg il y a 45 ans, nous recevions régulièrement des échantillons de bière des diverses brasseries à l'étranger susceptibles de commercialiser la bière sous notre marque.
Il est arrivé que c'était imbuvable, voire (souvenir,souvenir) que l'on avait l'impression que c'était une espèce de vin pétillant !
Le lot était alors refusé et la brasserie locale le commercialisait sous sa marque propre.
C'est quand même une trahison. Ce que l'on attend de la nourriture industrielle c'est justement qu'elle ait toujours le même goût, peut importe où l'on soit dans le monde et même qui l'on soit. Votre star référée doit boire le même coca ou manger le même kinder bueno que vous. Sa notoriété et sa fortune ne pouvant changer le goût.
J'ai bossé dans la bière pendant 15 ans en tant que barman. Mes connaissances se limitent à un mélange de curiosité, de passion et de nécessité de connaître les produits pour les proposer correctement. Vous me pardonnerez si je commets des erreurs.
De mémoire, on trouve aisément trois types de Guinness en France. La pression, son pendant "boîte" avec bille de pression intégré et l'export. L'export titre a 8,5° quand la classique titre 4,2°. Je me suis laissé entendre que la classique irlandaise n'a pas le même goût pour des pour cause de nécessité de conservation liées à l'import.
Je découvre cette notion de recettes "locales" (jmcmb).
En Europe, je pense pouvoir dire que la recette est la même.