La vanille est le fruit d'une orchidée originaire du Mexique. Jusqu'au XIXe siècle, tous les pays qui se sont lancés dans sa culture ont rencontré un problème majeur : il n'existe qu'un seul insecte fécondant la fleur, une abeille présente uniquement au Mexique. La solution pratique fut trouvée par Edmond Albius, un esclave réunionnais de 12 ans : il fallait féconder chaque fleur manuellement.
C'est toujours cette technique qui est utilisée de nos jours et c'est l'île de Madagascar qui est le premier producteur mondial.
Tous les commentaires (59)
il parait que si nos petite abeille disparaisse de notre planete , l'espece humaine ne vivra que quelques annees avant l'extinction.
il parait...en meme temps c'est logique vu tout ce qui requiert une pollenisation
Je suis le seul à m'alarmer du fait que Madagascar n'est pas voisine du Mexique?
J'y pensais également... Mais en plus Madagascar n'est plus le premier producteur mondial depuis les années 90...
Le problème c'est qu'il faut faire attention aux implantations de nouvelles espèces animales qui peuvent elles être nuisibles pour d'autres espèces locales et même endémiques. Par exemple la mouche bleue a été introduite a la réunion et, souci, elles empêchent les abeilles de butiner. randoreunion.mybuzzing.fr/2012/08/23/la-mouche-bleue-a-la-reunion/
D'après une visite guidée au Jardins des Plantes et des Santeurs à la Réunion l'année dernière, tu n'imagine pas à quel point tu as raison !
Les scientifiques de l'époque s'arrachaient les cheveux à essayer de trouver comment obtenir de la vanille sans pur hasard. La découverte de ce petit garçon a été attribuée à son "maître" et il n'a jamais vu la couleur de l'argent qui aurait dû lui revenir.
Alala la vanille... J'avais d'ailleurs trouvé ça incroyable d'en croiser dans tous les marchés en Réunion ! Poir 3 francs 6 sous, plus d'une quinzaine de gousses à l'odeur et au goût incomprable, du genre que l'on aura jamais en France et qui pourtant nous coûte un bras. Autant dire que j ai fais un joli stock ;)
D'après une visite guidée au Jardins des Plantes et des Santeurs à la Réunion l'année dernière, tu n'imagine pas à quel point tu as raison !
Les scientifiques de l'époque s'arrachaient les cheveux à essayer de trouver comment obtenir de la vanille sans pur hasard. La découverte de ce petit garçon a été attribuée à son "maître" et il n'a jamais vu la couleur de l'argent qui aurait dû lui revenir.
Alala la vanille... J'avais d'ailleurs trouvé ça incroyable d'en croiser dans tous les marchés en Réunion ! Poir 3 francs 6 sous, plus d'une quinzaine de gousses à l'odeur et au goût incomprable, du genre que l'on aura jamais en France et qui pourtant nous coûte un bras. Autant dire que j ai fais un joli stock ;)
une anecdote sur scmb dit qu'une japonaise à obtenu un ig nobel pour avoir synthétiser la vanille à partir de bouse de vache chauffée.
avoir de la reconnaissance pour un esclave est contraire à la morale d'un esclavagistes. sinon les travaux de ses éminents Noirs qui servaient en tant que valet de laboratoire seraient reconnu.
du temps de l'esclavage au états unis une des premières loi en faveur des esclaves leur permettait de racheter leur liberté. certains Noirs très instruits (garret augustus organe, Granville T. Wood, David blackwell ...) se sont vu obligé de vendre à vil prix leur inventions car les banques avaient pour instruction tacite de ne point financer leur projet.
Une loi mis une fin définitive à ce rêve : en 1858 un avocat général. des usa jérémie S. Black fera voter une loi interdisant aux esclaves de déposer des brevets.
Source: www.invention-europe.com/Article586.htm
En effet il est mort dans la pauvreté mais pour en savoir plus sur lui je te conseille de lire "La vraie couleur de la vanille" . Un livre qui raconte justement la vie de ce garçon.
Pourtant il y'a de la vanille dans tte les Caraïbes ( Guadeloupe, Dominique, Martinique)
Il ne faut surtout pas confondre la vanille bourbon de l'ile de la Reunion et la vanille bourbon de Madagascar ! Enorme différence de qualité ! Celle de la Reunion est réputer, gouteuse et cher . Celle de Madagascar est de qualité abordable et un parfum moins prononcer .
9h de décalage entre le Mexique et Madagascar quand même
D'après Wikipedia :
"Devenu homme libre avec l'abolition de l'esclavage en 1848, il ne tira aucun bénéfice d'une invention qui fit la fortune des planteurs. Il est mort dans la misère en 1880."
Un livre existe qui raconte cette histoire : "la vrai couleur de la vanille", en realite cet Edmond etait tres inteligent et avait une tres grande culture botanique (grace a son maitre qui le traité comme son fils) mais Edmond ne profita pas de cette trouvaille car un riche et jaloux monsieurs lui vola le merite, et il fit meme de la prison et fini ca vie dans des condition horrible
Tout comme la femme, la fécondation dure 9 mois. Entre le moment de la fécondation et la vente de la gousse telle qu'on la connaît, il se passe un délai de 2 ans environ.
Toujours bon à savoir, la vanille venant de la réunion doit avoir l'appellation "bourbon".
Et pour finir, un moyen simple de vérifier qu'une gousse de vanille est fraîche, on doit pouvoir faire un noeud de la et avec et enrouler le reste de la housse autour du doigt dans qu'elle ne casse.
Dramatique de voir que la différence entre à (préposition) et a (du verbe avoir) n'est toujours pas maîtrisée...
Mon ti péi... d’ailleurs la vanille des laves à la réunion est encore plus spéciale: Produite sur des anciennes coulées volcaniques son parfum est unique