Lorsque vous vous rendez dans une parfumerie, vous avez peut-être remarqué la présence de pots de grains de café mis à disposition des clients. Ils servent à "réinitialiser" votre odorat. En effet, lorsque vous sentez plusieurs parfums à la suite, vous pouvez avoir du mal à distinguer toutes les notes aromatiques, votre odorat étant "saturé". L'odeur du café permettrait de tout remettre à zéro.
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Oh ben quoi à cette heure faut pas trop m'en demander !
C'est aussi la raison de la présence du gingembre dans un plat de sushi.
Moi, dans une parfumerie, c'est ma femme qui remet mon compte en banque à zéro....
Moi on m'as dit que c'était pour passer les maux de têtes du à toutes les senteurs de parfums ..
Je travaillais dans une parfumerie, en fait les clients sont perdus avec les différentes notes des parfums qui sont difficilement cernable et comme le café c qu'une seule note et l'odeur bien forte sa permet de tout effacer! Ou bien il faut sentir la manche de son gilet pour sentir "son odeur"
Moi qui suis un amateur et qui connais de bon endroit en Italie et en Espagne principalement j'en voie assez souvent
Personnellement, c'est dès que je franchie le seuil d'une parfumerie que j'ai mon odorat déglingué. Et si j'y reste plus d'une minute je commence à toussé. Alors même si les grains de café marchent il en faudrait beaucoup pour moi!
C'est le même principe que le gingembre qui est servi dans les restaurants japonais avec les sushis, il permet de remettre le gout à zéro entre deux variétés de sushis différentes afin de mieux en apprécier la saveur.
Je me demandais toujours quand j'étais petite pourquoi cela était ici , ce n'était pourtant pas la boutique Nespresso , mais maintenant je comprends mieux...
Quel livre trés interressant ...
Dans le même genre lorsqu' on goûte quelque chose il faut prendre une pomme pour réinitialiser le goût
Je ne suis pas totalement sûre mais il me semble que le vinaigre fait cet effet aussi
Pour "réinitialiser" son odorat, on peux aussi se sentir le creux d'un de ses deux bras.
Source : un guide conférencier à la Cité des sciences, il y a quelque années déjà.