Métier en voie de disparition, les sangliers sont les personnes qui, en Franche Comté, prélèvent sur les épicéas la sangle de bois qui cercle les fromages Mont d'Or. Ils sont de plus en plus concurrencés par leurs confrères des pays de l'est.
Nos applications mobilesFacebookTwitterFeeds16208 anecdotes - 433 lecteurs connectés
Métier en voie de disparition, les sangliers sont les personnes qui, en Franche Comté, prélèvent sur les épicéas la sangle de bois qui cercle les fromages Mont d'Or. Ils sont de plus en plus concurrencés par leurs confrères des pays de l'est.
Commentaires préférés (3)
J' ai déjà vu une offre d'emploi pour ça.
"Cherche sanglier pour travailler en forêt". Quand on ne connait pas, ça surprend.
Selon les sources, afin de contrer ce problème, en Suisse, le cahier des charges du Vacherin Mont-d'Or impose l'utilisation d'une sangle en épicéa provenant de la zone géographique de production.
Habitant le haut Doubs, je trouve d’ailleurs dommage que certains fabricants de mont d’or s’approvisionnent en sangles à l’étranger pour gratter quelques centimes sur le coût de fabrication, s’agissant d’un produit qui se dit local et traditionnel,
Tous les commentaires (8)
J' ai déjà vu une offre d'emploi pour ça.
"Cherche sanglier pour travailler en forêt". Quand on ne connait pas, ça surprend.
Selon les sources, afin de contrer ce problème, en Suisse, le cahier des charges du Vacherin Mont-d'Or impose l'utilisation d'une sangle en épicéa provenant de la zone géographique de production.
Habitant le haut Doubs, je trouve d’ailleurs dommage que certains fabricants de mont d’or s’approvisionnent en sangles à l’étranger pour gratter quelques centimes sur le coût de fabrication, s’agissant d’un produit qui se dit local et traditionnel,
faites ce que je vous dis, ne dites pas ce que je fais
Autre métier du Jura au nom bizarre. Les Radeliers de Port-Lesney.
Ceux qui convoient les troncs d’arbres sur les rivières. Métier dangereux.
Et oui, Port Lesney est dans le Jura et pas au bord de la mer.
Tout comme les agneaux, ou baby béliers qui sont des apiculteurs ne récoltant que la cire rouge servant à envelopper un petit fromage pas très bon.
Ok , je sors...