Chez les Inuits, l’adaptation au froid ne tient pas qu’à l’habitude et aux vêtements. Des études suggèrent que la sélection a favorisé des traits génétiques, métaboliques et morphologiques : meilleure gestion des graisses et corps plus compact limitant les pertes thermiques.

Les études portent notamment sur des variants liés au métabolisme des acides gras, adaptés à une alimentation marine très lipidique. Mais la survie arctique reste aussi culturelle : vêtements, abris, chasse et savoirs transmis.