L'abondance de restaurants thaïlandais à travers le monde est en partie due à une stratégie culturelle lancée par la Thaïlande en 2002 : le programme "Global Thai" vise à promouvoir la cuisine thaï en aidant les restaurateurs, en formant du personnel et en développant des labels de qualité.

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s'il n'y avait pas de coriandre, cette cuisine serait la meilleure du monde
Tout comme moi, vous êtes probablement porteur du gène OR6A2, donnant l'impression que le plat agrémenté de coriandre, a un goût de savon ou de liquide vaisselle.
Pourquoi certaines personnes détestent la coriandre - Science et Fourchette https://share.google/TsWlzX595xYmRqJYk
Y en a-t-il plus que de restaurants américains ( Mc Do, Subway, KFC et autres)?
Il ne faut pas s'en plaindre, on est les premiers responsables de leur succès. Sur "mon" île, il y a une vingtaine d'années, il n'y avait aucune "chaine" de restaurant. Depuis qu'elles se sont installées, elles ont un succès énorme. Le "BK" est plein quasiment 15h/24h, tous les jours. Je ne pensais pas que les gens étaient autant des moutons.