GIFGIF a écrit : En fait c'est le même procédé (cuisson lente) pour le sirop de bouleau a partir de l'eau de bouleau.

Chaque année au printemps (moi je le fais sur tout le mois de mars) on peut percer un petit trou dans le tronc du bouleau et en coule alors de l'eau de bouleau, au rythme de plusieurs litres par jour pour un jeune bouleau. Il faut reboucher le trou quand on a fini et ne pas trop en prélever sinon l'arbre ne s'en remet pas.

Je consomme l'eau de bouleau a la place de l'eau pendant 1 mois (2L par jour), c'est principalement de l'eau ainsi que des oligo-éléments et ça fait beaucoup de bien pour attaquer la saison au top ! Afficher tout La santé par les plantes.....!!!! Pour retrouver ses racines...!!!

J'ai travaillé une saison dans une exploitation de récolte de sève de bouleau. On appele ça sève, ici en Belgique.

On était 8/9 récoltants. Les quelques premiers jours, on perçait les arbres. Un trou de 8mm de diamètre, trois centimètres de profondeur, un tuyau, un bidon. Un bidon par arbre, parfois deux si gros tronc. L'eau coule par le tuyau et remplit le bidon. Ensuite, tous les jours, on parcourait le gros milliers d'arbres pour vider les bidons dans des cuves, dans un camion frigo en pleine forêt. Puis le camion amene les cuves en atelier ou la sève est placée sous vide en cubis, qui sont vendus en magasin. +- 15€ le litre.

Les bidons sont opaques, pour éviter que la lumière accélère la fermentation.

Le placement rapide sous vide permet une conservation plus longue. Après +- 1 mois, elle commence a lacto-fermenter. Pendant la fermentation, le goût est assez mauvais. Mais après, ça stagne et redevient très bon, mais différent du goût initial. Ça permet à l'entreprise de vendre une sève de printemps, fraîche, et d'automne, fermentée. Certains préfèrent la première, d'autres la deuxième.

La récolte dure plus ou moins un mois. A la fin, les trous sont rebouchés et la forêt est nettoyée de tous ces bidons et tuyaux. Les bidons sont recyclés en balle de ping pong (true stroy).

C'est la même forêt qui est exploitée depuis 7 ans, et les bouleaux sont en pleine forme. Le volume de seve prélevé sur l'arbre est vraiment ridicule par rapport ta son volume de sève.

Quant aux vertus, on voit de tout : revitalisant, revigorant, re-mineralisant, etc, etc. Selon la cheffe, les études sont nombreuses. J'en sais rien. Ce qui est certain, c'et que c'est bon et que ça fait pisser.

Si ça vous intéresse :
www.soseve.be

osaumon a écrit : La santé par les plantes.....!!!! Pour retrouver ses racines...!!! Au delà du jeu de mots, il me paraît nécessaire de rappeler que plus ou moins la moitié de la vaste panoplie de nos médicaments, ont leurs principes actifs, issus ( par extraction ou synthétisation) de plantes.
Le cas de l'Aspirine est probablement le plus connu.

Dans le cas d'une très hypothétique installation permanente de l'Humain, sur une autre planète que la Terre, il serait d'ailleurs très judicieux de rajouter aux graines (ou plantules) destinées à la production de légumes et de fruits, celles qui présenteraient un intérêt médical important.
Rappeler ou informer, que durant la Seconde Guerre Mondiale, le Royaume-Uni à du avoir recours à des "bataillons" de recolecteurs -dont des enfants- afin d'avoir suffisamment de plantes locales sauvages, destinées à fabriquer divers médicaments.
Les faits du conflit mondial, rendaient très difficile l'importation de plantes séchées, issues d'autres horizons du globe.

GIFGIF a écrit : Sirop de bouleau j'ai jamais fais, mais pour l'eau on prélève juste ce qu'on boit durant un petit mois, je ne pourrais pas vraiment te dépanner au risque de voir mes petits bouleaux dépérir.

Cela dit te sachant vivre à la cambrousse, il doit y avoir des bouleaux tout beaux vers chez toi ;) Il a que dix ans mon noyer... c'est un enfant, jvais pas le saigner!!! c'est trop tôt!!!

Et oui y'a des bouleau par chez moi, mais ils sont pas a moi. Et j'ai pas envie de me prendre du gros sel dans les fesses.^^ Chuis trop vieux pour ces conneries. :(

Nicontrarié a écrit : Il a que dix ans mon noyer... c'est un enfant, jvais pas le saigner!!! c'est trop tôt!!!

Et oui y'a des bouleau par chez moi, mais ils sont pas a moi. Et j'ai pas envie de me prendre du gros sel dans les fesses.^^ Chuis trop vieux pour ces conneries. :( Je comprends pour le droit de propriété, mais je suis sûr qu'à l'instar de ton avatar tu saura trouver un subterfuge ingénieux, comme un "appeau a bouleau indépendant" ou une "machine a poulie pour sève magique sans coup de trique" ;)

GIFGIF a écrit : Je comprends pour le droit de propriété, mais je suis sûr qu'à l'instar de ton avatar tu saura trouver un subterfuge ingénieux, comme un "appeau a bouleau indépendant" ou une "machine a poulie pour sève magique sans coup de trique" ;) J'aurai plutôt pensé a demander l'autorisation... mais bon, ;)

Nicontrarié a écrit : Après, les cures "détox" je pense que c'est un piège à cons mais cela n'engage que moi. ;) Bonjour à tous, j'espère que je serai lu, notamment par des personnes compétentes, mais de mon expérience, le sirop de bouleau et d'érable se récolte rapport à l'état du dit sujet, que je ne saurai précisé, car ceux-ci peuvent crée beaucoup de sève, et effectivement, en prélever dans certaines quantités raisonnable à peu d'incidence sur le développement à venir.

Pour le noyer, étant dans une région qui a beaucoup de noyer pour l'industrie, je n'ai jamais entendu quoique se soit concernant leurs sève.
J'imagine donc que leurs sève sont moindre en intérêts, quel qu'ils soient, que les espèces que j'ai pu nommée plus haut.

Si quelqu'un peut nous apporté quelques informations !

Pour finir, ne ponctionné pas trop vos arbres, renseigné vous sur la pratique, 1cure par an est amplement suffisant !

Je commente peu, donc je profite pour dire félicité la communauté qui est toujours rassurante dans la progation du savoir, continuer, les visiteurs de l'ombre sont nombreux, merci à vous !