Le Spritz est un cocktail italien qui porte un nom allemand. Il fut inventé au début du XIXe siècle en Vénétie, alors sous domination autrichienne. Les Autrichiens, trouvant les alcools locaux trop forts, prirent l’habitude "d’arroser" ("spritzen" en allemand) leur boisson avec de l’eau gazeuse.
Cette première version du Spritz était composée de vin blanc et d’eau gazeuse. Le vin blanc sera remplacé plus tard par des boissons plus amères.
Commentaires préférés (3)
En France, on a le sous-marin.
Ça consiste à ajouter dans une chope de bière, un petit verre à liqueur (shot) local.
Du calvados en Normandie, de la prune en Lorraine ..
La bière autour c'est parce que sinon c'est trop fort ! ..
Ou le picon dans le nord ?
JAMAIS
le Prosecco est un vin NATURELLEMENT effervescent dont les origines ont plus de 2400 ans
Lors des dégustations à l'aveugle, les Prosecco sont au coude à coude avec les Cava espagnoles et certains Crémants français... le Champagne arrive après.
TOUS ces vins utilisent actuellement le même procédé d’élaboration
Mais, victoire du marketing et de l'autorité du CIVC, le Champagne est souvent en tête des ventes, bien elles se soient écroulées de 24% ces 5 dernières années (un quart en moins)
www.vinatis.com/conseils/quel-vin-petillant-pour-remplacer-le-champagne
www.champagne.fr/fr/approfondir/filiere-champagne/comite-champagne
fr.wikipedia.org/wiki/Comité_interprofessionnel_du_vin_de_Champagne
www.larvf.com/vin-champagne-ou-cremant-difference-choix-bulles-gout,4575275.asp
fr.wikipedia.org/wiki/Crémant
fr.wikipedia.org/wiki/Prosecco
www.atelierduvin.com/difference-entre-champagne-et-prosecco/
fr.wikipedia.org/wiki/Cava_(DO)
www.plus-de-bulles.com/blog/del-cava-vs-champagne-la-guerre-des-bulles/
Tous les commentaires (14)
En France, on a le sous-marin.
Ça consiste à ajouter dans une chope de bière, un petit verre à liqueur (shot) local.
Du calvados en Normandie, de la prune en Lorraine ..
La bière autour c'est parce que sinon c'est trop fort ! ..
Ou le picon dans le nord ?
D'ailleurs on dit bien "chpritz" car c'est Allemand, et pas "ssspritz" comme certains veulent nous faire croire
Juste remarque !!
Comme le chausson au pomme, specialité de Vienne, le Strudel « Chtroudreul ».
D’ailleurs je ne savais même pas que ke Sprite était un cocktail, je pensais que c’était un alcool « simple ».
JMCMB X2 !!
Vraiment des petits joueurs ces Autrichiens....
A un détail prêt.
Dans le cas du sous-matin le verre diffuse un filet d'alcool, ou de liqueur pour avoir deux saveurs en bouche, alors que le picon bière lui, est un mélange des deux saveurs de bière et amère.
Sauf à faire un sous-marin avec du picôn dans le shot.
A Vienne ils boivent encore souvent vin blanc +eau gazeuse. En vrai ça passe bien.
En Italie ils ont le Prosecco. Un vin blanc gazéifié au CO2 les 3/4 du temps.
JAMAIS
le Prosecco est un vin NATURELLEMENT effervescent dont les origines ont plus de 2400 ans
Lors des dégustations à l'aveugle, les Prosecco sont au coude à coude avec les Cava espagnoles et certains Crémants français... le Champagne arrive après.
TOUS ces vins utilisent actuellement le même procédé d’élaboration
Mais, victoire du marketing et de l'autorité du CIVC, le Champagne est souvent en tête des ventes, bien elles se soient écroulées de 24% ces 5 dernières années (un quart en moins)
www.vinatis.com/conseils/quel-vin-petillant-pour-remplacer-le-champagne
www.champagne.fr/fr/approfondir/filiere-champagne/comite-champagne
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Un Aperol Spritz dans sa version contemporaine c'est 3 volumes de Prosecco, 2 volumes d'Aperol et 1 d'eau gazeuse.
L'alcool de base dans le Spritz c'est l'Aperol mais tu as d'autres recettes de Spritz. Tu peux l'avoir à base de Limoncello (liqueur de citron), de Saint Germain (liqueur de sureau) ou de Sarti (liqueur d'oranges sanguines et de mangue).
Le calvados comme la prune sont des alcools et non des liqueurs.
D’autre part, en Lorraine ce serait plutôt la mirabelle - la Lorraine fournit les 3/4 de la production mondiale de mirabelles.
En Alsace comme en Allemagne, on accompagne (éventuellement) la bière d’un petit verre de « schnaps » qui est le nom générique pour une eau-de-vie.
Un alsacien m’a expliqué sans rire que le schnaps était nécessaire pour préparer le gosier pour la bière trop froide depuis l’invention des frigidaires…
Les alsaciens sont très pince-sans-rire et plus d’un français « de l’intérieur » s’est fait avoir.
Le « Picon » est un « amer » dont l’auteur est, au XIXe siècle, un apprenti distillateur né à Gènes qui avait participé aux campagnes d’Algérie et inventé son breuvage comme médicament.
Il s’appelait Gaetan Picon.
Devant son succès, à son retour en France, il se lança dans la confection industrielle à Marseille.
On buvait le Picon plutôt avec de l’eau de Seltz comme tous les amers puis la mode vint au Picon-bière dans les années 1960, lequel se boit partout en France mais plus spécialement en Alsace et dans le Nord.
echappee-biere.com/picon-200-ans-dhistoire/
Une Dame du Lac : bière +Whisky