Tout est subjectif, comme le prix des tableaux...

Comme le homard qui au 18e siècle était un mets populaire vu qu'il pululait sur les côtes américaines, notamment près de Boston, si je me souviens bien.

Cf une autre anecdote.

gokou95 a écrit : Y'a t'il des produits luxueux d'antan qui maintenant ne valent plus grand chose ?

Ps: J'ai déjà lu cette anecdote, elle n'a pas déjà été posté ? Oui, le phénomène existe aussi dans l'autre sens. Le premier exemple auquel j'ai pensé, c'est le chocolat. Les Européens le découvrent au XVIe siècle et il reste réservé à l'aristocratie jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, en gros. Petit à petit, il s'est démocratisé et aujourd'hui, tout le monde peut en acheter.
Après, ça dépend de ce que tu veux dire par "ne valent plus grand chose" : le chocolat peut s'acheter à un prix très raisonnable aujourd'hui, mais ça reste un produit apprécié, contrairement au caviar au Moyen Age :).

Lauretta a écrit : Oui, le phénomène existe aussi dans l'autre sens. Le premier exemple auquel j'ai pensé, c'est le chocolat. Les Européens le découvrent au XVIe siècle et il reste réservé à l'aristocratie jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, en gros. Petit à petit, il s'est démocratisé et aujourd'hui, tout le monde peut en acheter.
Après, ça dépend de ce que tu veux dire par "ne valent plus grand chose" : le chocolat peut s'acheter à un prix très raisonnable aujourd'hui, mais ça reste un produit apprécié, contrairement au caviar au Moyen Age :). Afficher tout Dans certain pays pas trop développés, notamment d'Amérique du Sud, le vrai chocolat est vachement cher et même souvent absent des rayons! A la place y a des faux chocos genre de nestlé et autres, avec en gros que dalle de beurre de cacao, peu de cacao, plein de sucres et des machins aux noms bizarres. Enfin, pas dégueu non plus hein..

xhaza a écrit : Dans certain pays pas trop développés, notamment d'Amérique du Sud, le vrai chocolat est vachement cher et même souvent absent des rayons! A la place y a des faux chocos genre de nestlé et autres, avec en gros que dalle de beurre de cacao, peu de cacao, plein de sucres et des machins aux noms bizarres. Enfin, pas dégueu non plus hein.. Afficher tout J'avais une correspondante australienne qui était très surprise de pouvoir acheter si facilement du chocolat en France, parce que chez elle, il était hors de prix. Donc en effet, j'aurais peut-être dû préciser que mon commentaire concernait la France (l'Europe ?)
Mais je suis surprise que ce soit le cas aussi en Amérique du Sud, vu que c'est de là qu'est originaire le cacao...

Il est plus donné aux cochons mais aux vautours, ça change !

Lauretta a écrit : Oui, le phénomène existe aussi dans l'autre sens. Le premier exemple auquel j'ai pensé, c'est le chocolat. Les Européens le découvrent au XVIe siècle et il reste réservé à l'aristocratie jusqu'à la fin du XVIIIe siècle, en gros. Petit à petit, il s'est démocratisé et aujourd'hui, tout le monde peut en acheter.
Après, ça dépend de ce que tu veux dire par "ne valent plus grand chose" : le chocolat peut s'acheter à un prix très raisonnable aujourd'hui, mais ça reste un produit apprécié, contrairement au caviar au Moyen Age :). Afficher tout Je pense aux oranges, tellement rares et chères qu'on les offrait aux enfants seulement à Noël et c'était l'unique cadeau et pas seulement dans les familles modestes ! (En dehors bien sûr des régions suffisamment au sud pour qu'on en trouve sur les arbres).

Lauretta a écrit : J'avais une correspondante australienne qui était très surprise de pouvoir acheter si facilement du chocolat en France, parce que chez elle, il était hors de prix. Donc en effet, j'aurais peut-être dû préciser que mon commentaire concernait la France (l'Europe ?)
Mais je suis surprise que ce soit le cas aussi en Amérique du Sud, vu que c'est de là qu'est originaire le cacao... Afficher tout De la même façon, il est dur de trouver du bon café en Colombie (sauf pour les vrais connaisseurs de bons revendeurs, les locaux aisés). Le meilleur est réservé à l'export, marché bien plus lucratif!
Enfin, c'est ma propre expérience, peut-être ai-je été mal aiguillée...

Quelques infos utiles sur le caviar :
-ce sont des oeufs d'esturgeons femelles uniquement
-la femelle meurt à chaque fois qu'on récolte les oeufs (d'où le prix très élevé)
-les caviars issuent de poissons sauvages sont bien plus chers que ceux d'élevage
-les caviars les plus réputés sont ceux des d'esturgeons sauvages russe et iranien
J'espère vous avoir appris des choses et j'étais bien content d'étaler ma (petite) science.

CoviX a écrit : Quelques infos utiles sur le caviar :
-ce sont des oeufs d'esturgeons femelles uniquement
-la femelle meurt à chaque fois qu'on récolte les oeufs (d'où le prix très élevé)
-les caviars issuent de poissons sauvages sont bien plus chers que ceux d'élevage
-les caviars les plus réputés sont ceux des d'esturgeons sauvages russe et iranien
J'espère vous avoir appris des choses et j'étais bien content d'étaler ma (petite) science. Afficher tout Ça, on se serait bien douté qu'il s'agissait d'oeufs d'esturgeons femelles...

Mooneyes a écrit : Comme dans Astérix chez Rahazade!!! "C'est quoi ces petits grains? Oh ça c'est un plat pour les pauvres, du khaviâr, c'est très nourrissant ". Gossini avait raison!!! Ce n'est pas Goscinny qui a écrit "Astérix chez Rhazade"...

DeanCorso a écrit : Ce n'est pas Goscinny qui a écrit "Astérix chez Rhazade"... Effectivement Astérix chez Rahazade est sorti 10 ans après la mort de Goscinny. Uderzo l a donc écrit en plus de le dessiner.

CoviX a écrit : Quelques infos utiles sur le caviar :
-ce sont des oeufs d'esturgeons femelles uniquement
-la femelle meurt à chaque fois qu'on récolte les oeufs (d'où le prix très élevé)
-les caviars issuent de poissons sauvages sont bien plus chers que ceux d'élevage
-les caviars les plus réputés sont ceux des d'esturgeons sauvages russe et iranien
J'espère vous avoir appris des choses et j'étais bien content d'étaler ma (petite) science. Afficher tout En effet, je suis bien content d'apprendre que seules les femelles produisent des oeufs et qu'elles meurent quand on leur ouvre le ventre pour récupérer les oeufs.

GOLF78 a écrit : Beaucoup de choses sont comme ça... hier des plats de "pauvres", aujourd'hui des mets et plats plutôt chers (très cher, Pour le caviar), complets et très recherchés : je pense à la paella, aux fidéus, au couscous originel, à la bouillabaisse, au Dombré aux Antilles (plats des esclaves, introuvables ou presque aujourd'hui)... et sûrement tant d'autres !
Pour ceux qui disent ne pas aimer le caviar, ne surtout pas confondre avec les œufs de Lumps ou autres (que je n'aime pas non plus d'ailleurs)... En revanche, le vrai caviar est un pur bonheur des papilles ; servi avec une vodka de vraie qualité (pas à dire ici cause pub, mais j'ai de bonnes références à vous donner), glacée ! Plus que glacée même : au congélateur depuis plusieurs jours... elle devient "huileuse", un bonheur. Le caviar coûte cher en France entre autres ; mais dans dans certains pays producteurs en masse, on en trouve en troc au noir à 1 kg contre une bouteille de Scotch ! Sources ? Propre expérience... Et un "Ociètre" vert, à volonté (à la louche !), croyez-moi, ça vaut le détour ;). Enfin, moi j'aime... mais comme presque tout le monde, je n'en mangerai pas à 1 000€ le kg. Afficher tout Je n'ai pas compris ce qui est "introuvables" : les Antilles, les esclaves ou le dombré ? En effet on ne trouve plus beaucoup d'esclaves (et heureusement ! 168 ans après l'abolition) mais on trouve toujours le dombré et c'est même un plat traditionnel !

Mooneyes a écrit : Comme dans Astérix chez Rahazade!!! "C'est quoi ces petits grains? Oh ça c'est un plat pour les pauvres, du khaviâr, c'est très nourrissant ". Gossini avait raison!!! Mine de rien, ces bd sont une super source de culture et très accessibles ! En plus d'être drôles... Toute mon enfance !

Skifly a écrit : Surpeche quand tu nous tien .. forcément, il y avait plus de poisson dans les océans avant Ça change pas grand chose qu'il soit dans l'océan...

C'est l'inverse avec certains produits de nos jours. Comme le sel, qui était une denrée rare et chère à cette époque, que l'on trouve aujourd'hui dans tout nos plats et qu'on distribue gratuitement dans les restaurants.

Comme le disait, grosso modo un humoriste humaniste du siècle passé : "Tour ça pour faire du fric, du fric et du fric. Et pour manger du caviar à la louche. C'qu'il faut être snob. Entre nous : c'est pas meilleur à la louche."

De leur époque s'ils nous voyaient ils diraient également que c'est incroyable de le vendre à ce prix ils sont fous ! À méditer... :)

Cela me fait penser à la bouillabaisse, qui autrefois été un plat réservé au personne qui avait peu de moyen et qui maintenant est servie dans plein de bon restaurant.