Les croisades ont énormément apporté a la gastronomie européenne, faisant découvrir divers aliments, comme le sucre de canne, comme le dit l’anecdote, mais étalements d'autres mets, notamment des fruits et légumes orientaux. Deux exemples notables, qui sont resté dans notre langue :
- l’échalote, rapportés lors de la première croisade, après le siège d'Ascalon lors de la première croisade, d'ou le nom
- les prunes, rapporté après le siège de Damas de la deuxième croisade, qui fut un échec total : ils ont littéralement fait tout ça pour des prunes, et l'expression est resté

L'histoire des confitures est fortement corrélé avec l'histoire du sucre : durant l'antiquité, en Europe, on ne cultivait pas de sucre, et on utilisait donc le miel a la place, que ce soit pour le gout ou la conservation. Comme le dit l’anecdote, le sucre de cannes, emprunté aux musulmans qui eux-mêmes l'avaient emprunté en Inde, et devient une marchandise précieuse, réservé a l’élite, et contribuant au commerce méditerranéen. Le sucre se démocratisera peu a peu, que ça soit par l'ouverture de nouvelles routes commerciales, ou par les colonies et l'esclavage. La production de sucre de betterave (qui sera "aidé" par le blocus continental imposé a la France de Napoleon) permet de produire localement et a bas coût du sucre, et c'est a cette époque qu’apparaît la confiture telle qu'on la connait aujourd'hui

Les confitures sont citées par Pline l'Ancien en 73 CE: www.ladissertation.com/Sciences-Economiques-et-Sociales/Sciences-%C3%89conomiques/Pline-l'Ancien-Histoire-Naturelle-53526.html

C'est un aliment malsain, que des sucres aromatisés, car la longue cuisson a détruit presque toutes les vitamines et les fibres.

Et puisque l'on parle de Nostradamus, la mort du prochain Pape sera selon lui la fin du monde. Je souhaite donc une longue vie à l'actuel, et que le nouvel élu soit très jeune et en bonne santé.

Les croisades ont énormément apporté a la gastronomie européenne, faisant découvrir divers aliments, comme le sucre de canne, comme le dit l’anecdote, mais étalements d'autres mets, notamment des fruits et légumes orientaux. Deux exemples notables, qui sont resté dans notre langue :
- l’échalote, rapportés lors de la première croisade, après le siège d'Ascalon lors de la première croisade, d'ou le nom
- les prunes, rapporté après le siège de Damas de la deuxième croisade, qui fut un échec total : ils ont littéralement fait tout ça pour des prunes, et l'expression est resté

"Après ses romans à succès 'Le recueil des prédictions d'apocalypse' et 'Pourquoi les maya nous en veulent', venez acheter son nouveau best-seller 'Le livre des confitures', un nouveau classique"

Super médecin ce Nostradamus

L'histoire des confitures est fortement corrélé avec l'histoire du sucre : durant l'antiquité, en Europe, on ne cultivait pas de sucre, et on utilisait donc le miel a la place, que ce soit pour le gout ou la conservation. Comme le dit l’anecdote, le sucre de cannes, emprunté aux musulmans qui eux-mêmes l'avaient emprunté en Inde, et devient une marchandise précieuse, réservé a l’élite, et contribuant au commerce méditerranéen. Le sucre se démocratisera peu a peu, que ça soit par l'ouverture de nouvelles routes commerciales, ou par les colonies et l'esclavage. La production de sucre de betterave (qui sera "aidé" par le blocus continental imposé a la France de Napoleon) permet de produire localement et a bas coût du sucre, et c'est a cette époque qu’apparaît la confiture telle qu'on la connait aujourd'hui

Les confitures sont citées par Pline l'Ancien en 73 CE: www.ladissertation.com/Sciences-Economiques-et-Sociales/Sciences-%C3%89conomiques/Pline-l'Ancien-Histoire-Naturelle-53526.html

C'est un aliment malsain, que des sucres aromatisés, car la longue cuisson a détruit presque toutes les vitamines et les fibres.

Et puisque l'on parle de Nostradamus, la mort du prochain Pape sera selon lui la fin du monde. Je souhaite donc une longue vie à l'actuel, et que le nouvel élu soit très jeune et en bonne santé.

beefsteak a écrit : Les confitures sont citées par Pline l'Ancien en 73 CE: www.ladissertation.com/Sciences-Economiques-et-Sociales/Sciences-%C3%89conomiques/Pline-l'Ancien-Histoire-Naturelle-53526.html

C'est un aliment malsain, que des sucres aromatisés, car la longue cuisson a détruit presque toutes les vitamines et les fibres.

Et puisque l'on parle de Nostradamus, la mort du prochain Pape sera selon lui la fin du monde. Je souhaite donc une longue vie à l'actuel, et que le nouvel élu soit très jeune et en bonne santé. Afficher tout Le monde n'atteindra pas sa fin comme nous nous l'imaginons, j'en suis sûr.

kepotx a écrit : Les croisades ont énormément apporté a la gastronomie européenne, faisant découvrir divers aliments, comme le sucre de canne, comme le dit l’anecdote, mais étalements d'autres mets, notamment des fruits et légumes orientaux. Deux exemples notables, qui sont resté dans notre langue :
- l’échalote, rapportés lors de la première croisade, après le siège d'Ascalon lors de la première croisade, d'ou le nom
- les prunes, rapporté après le siège de Damas de la deuxième croisade, qui fut un échec total : ils ont littéralement fait tout ça pour des prunes, et l'expression est resté Afficher tout J'aime scmb pour ce genre de complément, Merci

beefsteak a écrit : Les confitures sont citées par Pline l'Ancien en 73 CE: www.ladissertation.com/Sciences-Economiques-et-Sociales/Sciences-%C3%89conomiques/Pline-l'Ancien-Histoire-Naturelle-53526.html

C'est un aliment malsain, que des sucres aromatisés, car la longue cuisson a détruit presque toutes les vitamines et les fibres.

Et puisque l'on parle de Nostradamus, la mort du prochain Pape sera selon lui la fin du monde. Je souhaite donc une longue vie à l'actuel, et que le nouvel élu soit très jeune et en bonne santé. Afficher tout C'est pas gagné pour l'élection d'un jeune pape,la fin du monde devrait donc être proche,les papes furent en général élus à un âge bien avancé.Les prédictions de Nostradamus ont pourtant en majeur partie eu lieu, comment peut-on faire des prédictions si lointaines et qui se sont réalisées ? fut-il un messager venu de l'au- delà ? Par contre la précédente fin du monde 100% médiatisée avait fait l'objet d'une belle supercherie.

kepotx a écrit : Les croisades ont énormément apporté a la gastronomie européenne, faisant découvrir divers aliments, comme le sucre de canne, comme le dit l’anecdote, mais étalements d'autres mets, notamment des fruits et légumes orientaux. Deux exemples notables, qui sont resté dans notre langue :
- l’échalote, rapportés lors de la première croisade, après le siège d'Ascalon lors de la première croisade, d'ou le nom
- les prunes, rapporté après le siège de Damas de la deuxième croisade, qui fut un échec total : ils ont littéralement fait tout ça pour des prunes, et l'expression est resté Afficher tout L'échalote était déjà connue et recommandée à l'époque de Charlemagne, qui avait d'excellentes relations avec Haroun al Rachid, calife de Bagdad.
fr.wikipedia.org/wiki/Liste_des_plantes_potag%C3%A8res_recommand%C3%A9es_dans_le_capitulaire_De_Villis
Ce n'est donc pas une découverte des Croisés.

kepotx a écrit : Les croisades ont énormément apporté a la gastronomie européenne, faisant découvrir divers aliments, comme le sucre de canne, comme le dit l’anecdote, mais étalements d'autres mets, notamment des fruits et légumes orientaux. Deux exemples notables, qui sont resté dans notre langue :
- l’échalote, rapportés lors de la première croisade, après le siège d'Ascalon lors de la première croisade, d'ou le nom
- les prunes, rapporté après le siège de Damas de la deuxième croisade, qui fut un échec total : ils ont littéralement fait tout ça pour des prunes, et l'expression est resté Afficher tout Je suis désolé, mais j'avais une grand-mère qui faisait de la confiture avec à peu près tout ce qui pouvait en faire, mais JAMAIS je n'ai vu de confiture d'ÉCHALOTES
Ha la confiture de tomate verte, avec ne tranche de figue qui flottait s à la surface... J'ai failli ne jamais m'en remettre

Superdupond a écrit : C'est pas gagné pour l'élection d'un jeune pape,la fin du monde devrait donc être proche,les papes furent en général élus à un âge bien avancé.Les prédictions de Nostradamus ont pourtant en majeur partie eu lieu, comment peut-on faire des prédictions si lointaines et qui se sont réalisées ? fut-il un messager venu de l'au- delà ? Par contre la précédente fin du monde 100% médiatisée avait fait l'objet d'une belle supercherie. Afficher tout Le problème avec les prophéties de Nostradamus, c'est qu'elles sont incompréhensibles pour prédire qui sera le prochain Pape, mais qu'après son élection on trouve toujours "élémentaire, mon cher Watson!".
Alors laissez-moi rigoler.
Et pour ceux qui prévoient la fin du monde imminente, il y en a eu des tas, dont Jésus. Curieusement, les prédicateurs suggèrent à ceux qui l'écoutent de leur confier leurs biens, je me demande pourquoi.

rené1953 a écrit : Je suis désolé, mais j'avais une grand-mère qui faisait de la confiture avec à peu près tout ce qui pouvait en faire, mais JAMAIS je n'ai vu de confiture d'ÉCHALOTES
Ha la confiture de tomate verte, avec ne tranche de figue qui flottait s à la surface... J'ai failli ne jamais m'en remettre Échalote, oignon, endive, avec le foie gras c'est top !

Ah non, le foie gras, d'oie ou de canard, cela résulte d'un traitement inhumain des animaux.
Le cannibalisme peut au contraire être entièrement justifié: quelle meilleure sépulture que des êtres chers, au lieu d'être voué aux vers? (et je ne parle pas de poésie)

beefsteak a écrit : Le problème avec les prophéties de Nostradamus, c'est qu'elles sont incompréhensibles pour prédire qui sera le prochain Pape, mais qu'après son élection on trouve toujours "élémentaire, mon cher Watson!".
Alors laissez-moi rigoler.
Et pour ceux qui prévoient la fin du monde imminente, il y en a eu des tas, dont Jésus. Curieusement, les prédicateurs suggèrent à ceux qui l'écoutent de leur confier leurs biens, je me demande pourquoi. Afficher tout Vous vous éloignez de la confiture et les commentaires deviennent de la marmelade,chacun son opinion mais je n'ai cité que (ce fut une parenthèse de l'anecdote liée au nom de Nostradamus pour répondre à un commentaire) Nostradamus dont ses prédictions futures se sont pourtant quand même réalisées,je ne croit pas qu'il aurait soutiré de l'argent ou des biens pour que nous en concluons à de fausses prophéties.

Superdupond a écrit : Vous vous éloignez de la confiture et les commentaires deviennent de la marmelade,chacun son opinion mais je n'ai cité que (ce fut une parenthèse de l'anecdote liée au nom de Nostradamus pour répondre à un commentaire) Nostradamus dont ses prédictions futures se sont pourtant quand même réalisées,je ne croit pas qu'il aurait soutiré de l'argent ou des biens pour que nous en concluons à de fausses prophéties. Afficher tout Tiens, je n'avais pas pensé à la marmelade, du grec ancien μελίμηλον (miel-pomme). Donc bien antérieure aux Croisés.
Parler de Nostradamus n'est pas hors sujet, puisqu'il est cité dans l'anecdote; je voudrais bien savoir quelle "prédiction future" il a faite, compréhensible avant sa réalisation, et non interprétée après.

Berenice85 a écrit : Échalote, oignon, endive, avec le foie gras c'est top ! regarde bien les recettes, malgré leur nom, ces produit ne sont pas des confitures. Confitures = sucre plus fruits (pas racines, bulbes ou feuilles)
une seule exception, la rhubarbe et seulement les tiges, le reste de la plante (feuilles, fruits et racines) étant toxique.

sittingduck a écrit : Ah non, le foie gras, d'oie ou de canard, cela résulte d'un traitement inhumain des animaux.
Le cannibalisme peut au contraire être entièrement justifié: quelle meilleure sépulture que des êtres chers, au lieu d'être voué aux vers? (et je ne parle pas de poésie) Toutes activité humaine n'est qu'un traitement inhumain dès qu'on change de point de vue. Comme je ne suis pas palmipède, je ne sais pas trop
Quant au cannibalisme, je préfère l'incinération. Bouffer ma grand-mère diabétique morte d'un cancer du poumon (et oui, en plus elle fumait) ça ne me dit pas, je préfère le foie gras

PS, ayant un indice IMC catastrophique, je suis persuadé avoir un foie gras, tu veux que je te mette sur un testament?

rené1953 a écrit : Toutes activité humaine n'est qu'un traitement inhumain dès qu'on change de point de vue. Comme je ne suis pas palmipède, je ne sais pas trop
Quant au cannibalisme, je préfère l'incinération. Bouffer ma grand-mère diabétique morte d'un cancer du poumon (et oui, en plus elle fumait) ça ne me dit pas, je préfère le foie gras

PS, ayant un indice IMC catastrophique, je suis persuadé avoir un foie gras, tu veux que je te mette sur un testament? Afficher tout Non merci pour le testament. Je viens de calculer mon IMC et la réponse est "Votre poids est idéal compte tenu de votre taille. Une alimentation équilibrée, sans excès de matières grasses, et une activité physique régulière comme la marche, la natation ou le vélo vous aideront à maintenir votre poids idéal."
Alors pas de foie gras, mais me léguer des biens monnayables arrondirait mes fins de mois. Si 1953 est une année de naissance, hé, hé, c'est pour bientôt...

sittingduck a écrit : Non merci pour le testament. Je viens de calculer mon IMC et la réponse est "Votre poids est idéal compte tenu de votre taille. Une alimentation équilibrée, sans excès de matières grasses, et une activité physique régulière comme la marche, la natation ou le vélo vous aideront à maintenir votre poids idéal."<br /> Alors pas de foie gras, mais me léguer des biens monnayables arrondirait mes fins de mois. Si 1953 est une année de naissance, hé, hé, c'est pour bientôt... Afficher tout Moi aussi, je viens de calculer mon IMC... apparemment, je suis trop petit

JohnnyUtah a écrit : Moi aussi, je viens de calculer mon IMC... apparemment, je suis trop petit Dificile de devenir plus grand, bien que par opérations sur les jambes on puisse y parvenir.
Le plus simple est d'être moins gros, alors pour les fêtes de fin d'année, ceinture!
Pas de foie gras ni de confitures.