La vanille est le fruit d'une orchidée originaire du Mexique. Jusqu'au XIXe siècle, tous les pays qui se sont lancés dans sa culture ont rencontré un problème majeur : il n'existe qu'un seul insecte fécondant la fleur, une abeille présente uniquement au Mexique. La solution pratique fut trouvée par Edmond Albius, un esclave réunionnais de 12 ans : il fallait féconder chaque fleur manuellement.
C'est toujours cette technique qui est utilisée de nos jours et c'est l'île de Madagascar qui est le premier producteur mondial.
Commentaires préférés (3)
Avec une aiguille et une bonne vue. Il faut faire toucher la partie mâle et femelle de la fleur. Les femmes qui font ça sont appelée des "marieuses"
Par ailleurs la rolls de la Vanille est la vanillle "Bourbon", dont le nom vient de l'ancienne appellation de l'ile de la Réunion.
Et dire qu'à 12 ans en étant esclave et probablement analphabète ce petit à mis minable tous ceux qui bossaient dessus. J'espère qu'il à eu une meilleure vie avec les bénéfices qu'ont dû amener sa découverte, mais j'en doute.
En menaçant l'abeille !
Pô facile ...
Tous les commentaires (59)
Comment la feconder manuellement ?
Avec une aiguille et une bonne vue. Il faut faire toucher la partie mâle et femelle de la fleur. Les femmes qui font ça sont appelée des "marieuses"
Par ailleurs la rolls de la Vanille est la vanillle "Bourbon", dont le nom vient de l'ancienne appellation de l'ile de la Réunion.
Et dire qu'à 12 ans en étant esclave et probablement analphabète ce petit à mis minable tous ceux qui bossaient dessus. J'espère qu'il à eu une meilleure vie avec les bénéfices qu'ont dû amener sa découverte, mais j'en doute.
En effet, il est bien resté esclave jusqu'a la fin de ses jours de mémoire.
En menaçant l'abeille !
Pô facile ...
Découverte de la polenisation en 1841 et abolition de l'esclavage en 1848. Donc non il n'est pas mort esclave mais il a finit miséreux d'après sa fiche Wikipédia..
Il y a beaucoup de versions "On raconte qu’un jour de 1841, sur l’île de Bourbon (Réunion) un jeune esclave nommé Edmond Albius tritura de colère contre son maître les fleurs de vanille de sa plantation.(j'ai aussi entendu dire par un Réunioné que l'esclave avait volontairement saboté la plantation) . Ce faisant, il déclencha bien malgré lui une fécondation artificielle du vanillier qui donna quelques jours plus tard les gousses de vanille".
Et cette technique doit être effectuer rapidement, enfin relativement, car il me semble que la vanille ne fleurie qu'une seule journée, et que une fleure non fécondée, c'est une gousse de vanille en moins pour la production.
"île voisine" ?
de 12 ans je ne savais pas! mais c'est par inadvertance qu'il l'a trouve et depuis la culture se fait manuellement car ce sont des fleurs des deux sexe! il suffit d'en tripoté une et de tripatouillé la deuxieme pour fecondation!
Qu'est ce qui ne va pas?
Le parfum de vanille est aussi un magnifique exemple de convergence évolutive !
On avait remarqué que certains papillons (ne me demandez pas le nom) dégageait des odeurs de vanille lors des périodes reproductives. Une expérience menée par une équipe de biochimistes d'Orsay dans les années 90 consistait à : échantillonner des centaines de papillons males, extraire le contenu d'une glande connue pour jouer un role dans la parade reproductive (imaginez la faible quantité quantité produite par un papillon...quelques nanogrammes) et de faire une analyse en spectrométrie pour identifier les molécules qui composent ce que les males pulvérisent sur les femelles.
Et ils ont remarqué que ces papillons fabriquaient de la ... vanilline ! Le principal composé aromatique de la vanille ! C'est donc, aphrodisiaque chez les papillons, et a cette même réputation dans certaines cultures humaines...à voir dans quelle mesure la vanille procure réellement ces effets là chez nous !
l'anecdote ne dit pas si on a essayé d'implanter à la réunion ces abeilles mexicaines.
non je crois que non! c'est fait manuelement je pense!
oui j'ai vu, mais on ne sait pas si ils ont jour essayé de transplanter les abeilles mexicaines ! Ni comment ça s'est passé ! Je suis curieux de savoir pourquoi une abeille qui butine la vanille au mexique ne ferait pas la même chose à la réunion !
Quand je vois ces pieds de vanille protégés (upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/82/Vanilla_fragrans_3.jpg/220px-Vanilla_fragrans_3.jpg), je me dis également que les abeilles le sont de tout prédateur, pathogène, compétiteur, etc ... Suffirait de mettre une ruche là dessous et hop ! Mais apparemment non, pourquoi?
Il semble qu'il y ait peut-être une erreur à propos du plus gros producteur :
fr.wikipedia.org/wiki/Vanille#Chiffres_de_la_production
Il semblerait que ce soit l'Indonésie...
Non ?
Vrai pour les marieuses... Faux pour la qualité de la vanille bourbon, la meilleure est celle de Tahaa, une île de Polynésie française qui produit le croisement le + riche en vanilline et le + recherché en restauration...
JMCMB c'est sûr !
C'est aussi ce qu'on dû se dire les adultes entourant ce jeune garçon lorsqu'ils ont pris conscience de sa découverte...
boudin je ne suis pas spécialsiste en bestioles! mais je pense que c'est soi pour ne pas déranger l'eco systeme ou parce que l'abeille en question ne peut pas vivre dans un autres pays!
et l'abeille en questoon est en fait le mouche mexicaine melipone je crois bien ^^
peut etre mais j ai du mal a croire qu une abeille sauvage mexicaine ne puisse vivre dans un milieu où elle est protégée à la réunion et avec des tonnes de pieds de vanille à butiner. t as peut etre raison pour l ecosysteme, mais l Homme a fait bien pire