Faire partir l'odeur des oignons

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Après avoir épluché des oignons, l'odeur sur les doigts est difficile à faire partir et un simple lavage des mains ne suffit pas. Il suffit de passer la lame d'un couteau sur ses doigts ou tout autre objet métallique pour s'en débarrasser.


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a écrit : En tant cuisinier dans 4 étoile moi je me lave tout simplement avec du savon fait expre pour les main et plus d' odeur bisou et bonne appétit bien sur Tu me diras ou tu as trouvé un resto 4 étoiles ça m'intéresse !!!;-) (ça n'existe pas surtout...)

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a écrit : Tu me diras ou tu as trouvé un resto 4 étoiles ça m'intéresse !!!;-) (ça n'existe pas surtout...) Je crois que j'en ai déjà vu...Ou alors c'était un hotel-restaurant (parce que les hôtels ça va jusqu'à 7)

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a écrit : Ceux pour qui ça n a pas marché, vous vous êtes trompé d'oignon. Ça a du être délicat av le couteau!^^

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Ca aurait été intéressant de dire pourquoi dans l'anecdote !

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a écrit : Je crois que j'en ai déjà vu...Ou alors c'était un hotel-restaurant (parce que les hôtels ça va jusqu'à 7) Un hôtel va jusqu'à 5 étoiles. Ne commente pas si tu ne sais pas...
Ça m'énerve les gens comme toi !!

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a écrit : Un hôtel va jusqu'à 5 étoiles. Ne commente pas si tu ne sais pas...
Ça m'énerve les gens comme toi !!
Mea culpa mais j'avais un exemple : le Burj Al Arab de Dubai a 7 étoiles...sauf qu'en fait il s'est auto-proclamé 7 étoiles donc ça compte pas vraiment. En France la limite est effectivement de 5 mais peut-etre que certains pays en ont plus ?

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ça marche aussi pour l'ail

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a écrit : et selon le sens du couteau, on aura l'odeur du sang !!! Ah ba tu m'étonnes ui !!

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Bon je viens de lire tous ces commentaire et j y ai lu bon nombre d absurdités.
Faisons déjà le point sur l inox ou acier inoxydable, indépendamment de ça composition ce qui lui donne ça principal vertu c'est la micro pédicule d oxydation à la surface du métal qui la rend inoxydable ( vous me dirais que ça n existe donc pas mais c est le principe et j en sais quelque chose je fais des études de sciences des matériaux.
Pour ce qui est de l anecdote citée plus haut la réponse a été partiellement donnée. Les atomes constituant l aciers ce maintiennent entre eux par des liaisons métalliques ou ils mettent en commun des électrons ce qui signifie qu il y a donc des ions dans le matériau. En frottant la lame de votre couteau vous allez mettre en contacte ces ions potentiels avec des composant odorant des oignions composées également d ions il va donc y avoir une réaction oxydo réduction qui va modifier le composer et visiblement en particulier celui sui donne son odeur.
On peut également conclure que cela ne fonctionne pas avec un couteau en inox en effet la couche d oxydation n est plus ioniser et empêche les échanges (au moins en grande partie) d électrons entre les ions ferriques et ceux du composé odorant.

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Moi qui porte des lentilles de contact je ne pleure jamais en touchant un oignon !

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Merci beaucoup je ne savait pas mais si ont la pas toucher et que ça pique quand même????ont fait pareil???

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a écrit : Merci beaucoup je ne savait pas mais si ont la pas toucher et que ça pique quand même????ont fait pareil??? L'intérêt ici est de faire partir l'odeur sur tes mains, pas d'éviter que ça pique. Pour que ça pique il suffit d'être à proximité de l'oignon épluché, donc il faut utiliser la technique de l'allumette ou du morceau de sucre entre les dents.

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C'est surtout pour l' ail qu'il y a besoin d'enlever l'odeur pas l'oignon.

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a écrit : C'est surtout pour l' ail qu'il y a besoin d'enlever l'odeur pas l'oignon. Effectivement, si je me souviens bien, l'ail pue et l'oignon fait pleurer (et non l'inverse)

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je n'aurais jamais penser que ce frotter les doigts avec un objet métallique ça pouvais faire partir l'odeur de l'ail !

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a écrit : et selon le sens du couteau, on aura l'odeur du sang !!! mdr bien vu!

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a écrit : aucune preuve scientifique viable, cette légende est farfelue ! essai par toi même au lieu d'attendre la science pour un truc aussi c**.
de nos jour on ne plus rien dire sans l'approbation d'un scientifique.
alors que très souvent ils se trompe, et que dans bien des domaines leurs conclusions sont un peu hasardeuse.

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a écrit : Toucher des pièces de monnaie ça peut éviter de se couper avec le couteau (beurk) mais pour le coup t'es mains seront seront plus sales

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a écrit : Moi je n'ai pas ce probleme la car j'adore l'odeur d'oignon je pourrai meme vous dire que j'en met pratiquement dans tout mes repas :p Tu m'invites à manger un de ces 4? J'adore les oignons!!!!

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