Certains jus de fruits de marques très connues, vendus comme 100% naturels proviennent de jus de fruits laissés dans des cuves sans oxygène. Si cette technique permet de mieux les conserver, elle altère grandement la saveur du jus d'orange. On y ajoute alors un additif appelé « flavor pack » qui restitue un goût orange, ce qui permet également de normaliser le goût du jus entre toutes les bouteilles.
Ces « flavor pack » sont produits par les laboratoires qui fabriquent artificiellement les parfums, qui ne sont pas considérés comme des ingrédients . On ne prend alors pas la peine de les faire apparaître sur la boîte.
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Donc au vu des propos, achetez vos fruits chez un maraîcher ! Ça vous apprendra le goût et les saisons !
Plusieurs expériences ont montré que les goûts industriels sont faits pour être préférés aux goûts naturels. Si l'on éduque pas les enfants par le goût, ils préfèreront toujours des produits type "oasis, fanta, joker" aux vraies oranges pressées, qui sont un peu acides et qui ont de la pulpe.
C'est valable pour les viandes (nuggets, burgers), purées, poissons (bâtons panés, surimi), etc
N'oubliez pas que le goût n'est pas une chose inée mais acquise. Pour vous en convaincre, essayez de vous souvenir de votre toute première tasse de café... Ou de votre tout premier verre de vin ou d'alcool fort!
Concernant le Bio, le débat semble faire rage, mais pour connaître 'un peu' le secteur (une amie acheteuse dans une chaîne spécialisée et un couple d'industriels dans la nourriture bio pour bébé), je vous confirme qu'avant l'aspect marketing et/ou économique, il y a une vrai prise en compte qualitative, gustative et sanitaire.Ils sont très au fait des chaînes de production, entourés d'ingénieurs agronomes, de diététiciens et de spécialistes de la santé.
Je ne dis pas que tous les distributeurs sont des anges, mais dans la production et l'agriculture biologique il y a une vrai volonté de proposer un produit sain aux consommateurs.
Ensuite, je ne suis pas spécialiste et je ne m'en remets qu'à leur bonne volonté.
Mais restons optimistes!
C'est malheureux et je sait pertinemment que ce n'est pas top mais je ne troquerais jamais mon jus d'orange j*k*r contre un vrais jus d'orange presser je trouve le goût adouci meilleur que le vrais. J'ai conscience que c'est nul lol mais on aime ou on aime pas les goûts et les couleurs on ne choisis pas :/
Je tiens à préciser mon commentaire sur le Tang ayant été modéré. .....ce ne pas une blague: sauf interne au fabricant. Le nom a justement été choisi parce qu'il n'y a pas d'orange. Calembour d'un cadre. On ne peut pas tout savoir; "personne n'est parfait! " .........
Dans ces conditions, je trouve ça très sain, et honnête.
C'est un choix, chacun est libre de choisir, ça respecte malgré tout les règles alimentaires.
Mais LÀ... C'est pas un --choix--.
C'est du mensonge pur et simple. Les parfums font partit des molécules les plus complexes, agressives et alergènes.
C'est juste dément dans trouver dans un jus de fruit qui s'affiche 100% naturel !!
Je suis scandalisé, et pourtant je suis loin d'être un écolo militant...
>_<
Il y a vraiment un truc détraqué dans la LOI à ce niveau là.
Je ne vais pas non plus parler du distributeur qui décortique 1 prix (et un seul dans chaque pub sur les milliers articles du magasin) et qui te balance des chiffres tout en sachant que toi, pauvre pékin, tu n'y comprends rien.
Et si c'est si banal que ça, alors pourquoi ne l'affichent-ils pas ? Essayer de visiter les usines et vous verrez à leur réaction si ils n'ont vraiment rien à cacher.
Taipan.