JeanleBaptiste a écrit : J’en profite pour inviter tous les lecteurs à s’ouvrir aux vins étranger. Il y a des pépites dans chaque pays du monde mais nous, français, pensons que seul le vin d’ici est bon. Non point, nous savons bien que les vins d'ailleurs sont bons, surtout quand ce sont des oenologues french qui ont développé les exploitations! Il est vrai aussi que certaines parties du monde sont jugées par des exploitants même français comme "les meilleures pour faire du vin", typiquement le Chili (ratio pluie-soleil-vent etc).

Mais qui peut égaler le génie français? Qui se donne la peine de faire du vin dans des coins oú le climat ressemble déjà plus au Nord de l'Europe qu'au Sud? Qui dit que le même cépage sur la même terroir mais à cent mètres de distance ne donnera pas le même vin? Qui met sur ses bouteilles le nom de l'exploitation et non seulement le cépages? Quels sont les vins qui ne se donnent que lentement, à qui sait les attendre patiemment, qui demandent une capacité analytique héritée de l'expérience et de l'apprentissage, l'écoute et l'observation des aînés?

Les vins de France bien sûr! En particulier ceux qui viennent des terres pluvieuses, des terres non sudistes, et qui, entre les nuances subtiles nées de la noble tradition ancestrale et le savoureux mais simple vin du savoir-faire français au service du tout à fait respectable goût anglo-saxon mondialisé, ne peut opter que pour la continuité.

Opinion certainement trop tranchée en la forme, caricaturale peut-être, mais apporter les justes nuances nécessiterait l'écriture de pages entières, et toujours est-il que je déconseille de boire régulièrement les vins venus de loin, tous ces américains et compagnie font des chouettes pinards, mais notre talent spécifique et notre amour national pour le pif valent la peine qu'on ne mette pas nos vignerons en compétition avec des pays hyper productifs et compétitifs. Les Espingoins font déjà assez de dégâts avec leur déliciosités à cinq boules. Désolé pour le pavé mais sur un sujet aussi crucial et ample c'est dur de rester concis!:-)