Les hamburgers à l'huile de Memphis Proposé par jremc2 le 17/10/2012 dans Cuisine Insolite 107 Le restaurant Dyer's Burgers de Memphis aux États-Unis a une méthode bien particulière pour donner un goût inimitable à ses hamburgers : il utilise la même huile de friture depuis son ouverture en 1912. Les hamburgers n'y sont d'ailleurs pas allégés : l'ensemble du hamburger est frit dans cette huile. En savoir plus