Mangeriez-vous du kiviak ?

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Le kiviak est un plat composé de quelques 500 mergules (oiseaux de l'Arctique) fourrés dans la carcasse d'un phoque évidé. Celle-ci est vidée de son air puis scellée hermétiquement afin de fermenter plusieurs mois. Mets traditionnel du Groenland, il permet de survivre en cas de pénurie de proies.

Les oiseaux sont placés avec leurs plumes, bec et pattes mais ces organes ne seront pas consommés. Il est aussi possible de leur arracher la tête et déguster son contenu liquéfié en le suçant.


Tous les commentaires (83)

a écrit : merci selig Absolument, merci à lui. C'est un génie méconnu à mon sens. D'ailleurs y'a 2 "L" à Sellig. C'est le prénom Gilles épelé à l'envers.

a écrit : ben c'est ce que je disais, étaler les inséminations.

Desolé de t'apprendre un truc, monsieur, mais les vaches se font sauter de manière naturelle en été pour que les veaux naissent au printemps à la base.
Non ce n'est pas un crime de les forcer à mettre bas quand on en a besoin, c
9;est de l'industrie agro-alimentaire. Je n'ai rien dit de plus.

Blague à part, si on inséminait de force les femmes pour que les bébés naissent au mois de février, t'appellerai ça comment, un crime où une industrie? Ben quoi, il suffit de... comprendre comment ça marche, et tout va bien dans le meilleur des mondes après tout mais bon si tu veux te persuader qu'on a raison de faire tourner notre monde comme ça libre à toi je ne peux pas t'en empêcher, mais juste de faire en sorte d'accepter que pour faire du fromage il faut buter un veau, un agneau où un chevreau.
je bouffe de la viande et du fromage je précise, mais je sais d'où ça sort et je l'accepte moi au moins. Couine dans ton coin en te persuadant que les vaches sont d'accord avec ton point de vue si ça te chante mais t'arrivera pas à me faire gober une telle énormité.

Bientôt les vaches en gilet jaunes j'en suis sur! ^^

Désolé d'avoir répliqué de manière si violente, c'est un réflexe, une petite engueulade de nuit quoi ^^
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Je crois que tu m'a mal compris. Je mange aussi du fromage, du saucisson et de l'andouillette et j'adore les œufs si tu veux tout savoir, et je suis parfaitement conscient que manger de la viande et des produits d'origine animale repose sur l'exploitation des animaux par l'homme. Je suis aussi parfaitement conscient qu'on ne leur demande pas leur avis. J'habite dans un endroit où je croise plus de tracteurs que d'autobus, et je sais aussi que pour inséminer une vache on lui fourre le bras dans le fion jusqu'au coude et je n'ai aucun problème éthique avec cette idée.

a écrit : Je crois que tu m'a mal compris. Je mange aussi du fromage, du saucisson et de l'andouillette et j'adore les œufs si tu veux tout savoir, et je suis parfaitement conscient que manger de la viande et des produits d'origine animale repose sur l'exploitation des animaux par l'homme. Je suis aussi parfaitement conscient qu'on ne leur demande pas leur avis. J'habite dans un endroit où je croise plus de tracteurs que d'autobus, et je sais aussi que pour inséminer une vache on lui fourre le bras dans le fion jusqu'au coude et je n'ai aucun problème éthique avec cette idée. Afficher tout Pas tout à fait dans le fion non ! ':D Mais je chipote un peu ! (je taquine hein ^^)

a écrit : Pas tout à fait dans le fion non ! ':D Mais je chipote un peu ! (je taquine hein ^^) En fait si, un bras dans le fion jusqu'au coude pour maintenir l'utérus bien ouvert (et y'a souvent des bouses à enlever avant d'y parvenir...) et avec l'autre main, on introduit juste une seringue de semence dans le vagin.
Mais c'est souvent un véto qui fait toute cette manipulation (ou un éleveur très expérimenté), car c'est plus délicat qu'il n'y paraît.

a écrit : Les vaches donnent du lait pendant plus de 300 jours après la naissance. Il suffit d'étaler les inséminations sur 60 jours (c'est pas un crime néo-libéral de l'industrie agro-alimentaire ça, si ?) et tu as du lait toute l'année. Un peu facile de dire ça en 2019, mais le fromage ça remonterait à la préhistoire, je doute que même au moyen-age la maîtrise dy sujet soit aussi poussée que ça.
Jusqu'à y a pas si longtemps m'est avis qu'on suivait le cycle naturel et qu'en hiver on vivait de ses réserves.

En tout cas, comtois que je suis c'est l'histoire du comté qu'on m'a apprise. Plusieurs producteurs qui mettent le lait en trop en commun pour avoir à manger en hiver, entre autres.

a écrit : Un peu facile de dire ça en 2019, mais le fromage ça remonterait à la préhistoire, je doute que même au moyen-age la maîtrise dy sujet soit aussi poussée que ça.
Jusqu'à y a pas si longtemps m'est avis qu'on suivait le cycle naturel et qu'en hiver on vivait de ses réserves.

En tou
t cas, comtois que je suis c'est l'histoire du comté qu'on m'a apprise. Plusieurs producteurs qui mettent le lait en trop en commun pour avoir à manger en hiver, entre autres. Afficher tout
Même pendant la préhistoire, c'est pas complètement farfelu de penser qu'une vache se fasse inséminée par un taureau naturellement début juin (en été) et qu'une autre le soit fin septembre (en été). Toutes les bovins du monde ne s'accouplent pas le même jour. Et quoi qu'il en soit la période de gestation est variable d'une femelle à l'autre.
La seule obligation que respecte un bovin sauvage c'est de faire naître son petit au printemps. Les aurochs sauvages qui sont les plus proches cousins (non domestiques) des vaches et ils vêlent de mars à mai. On a une période s'étalant sur 3 mois où peuvent survenir les naissances. Ce qui fait que la période où aucune vache n'allaite doit être inexistante ou très réduite.
Et dès que l'homme a abrité les bovins en étable, cette obligation de vêler au printemps n'avait plus d'utilité. Et ça, ça date pas d'avant-hier il me semble.

a écrit : Des fœtus de poules ?
Des ovules de poules ça on en mange mais des fœtus non.
En Asie ils mangent des fœtus de canards, mais ça donne pas envie (je vous laisse allez voir a quoi ça ressemble).
Le fameux balut

a écrit : En fait si, un bras dans le fion jusqu'au coude pour maintenir l'utérus bien ouvert (et y'a souvent des bouses à enlever avant d'y parvenir...) et avec l'autre main, on introduit juste une seringue de semence dans le vagin.
Mais c'est souvent un véto qui fait toute cette manipulation
(ou un éleveur très expérimenté), car c'est plus délicat qu'il n'y paraît. Afficher tout
Après ça, on peut devenir maître fucker à la Fistinière...

a écrit : Tu n'as pas tort, c'est quoi l'andouillette ?

On tue un cochon, on le vide de ses organes digestifs (estomac, intestin...), on les coupe en petits morceaux et on les fourre dans les boyaux dudit cochon avant de les cuire ! Astucieux, non ?
Une bonne andouillette à la moutarde..... Miam!

a écrit : Un peu facile de dire ça en 2019, mais le fromage ça remonterait à la préhistoire, je doute que même au moyen-age la maîtrise dy sujet soit aussi poussée que ça.
Jusqu'à y a pas si longtemps m'est avis qu'on suivait le cycle naturel et qu'en hiver on vivait de ses réserves.

En tou
t cas, comtois que je suis c'est l'histoire du comté qu'on m'a apprise. Plusieurs producteurs qui mettent le lait en trop en commun pour avoir à manger en hiver, entre autres. Afficher tout
Ce lait en commun se retrouve dans les fruitières :)
Une anecdote sur le comté arrive prochainement !

a écrit : D’ailleurs, la vidéo est très malaisante. Un mélange de sons érotiques et d’Asmr ... D'ailleurs, en parlant de cet ortolan, mais putain, c'est si bon que ça ?

Sans le « a » c’est un palindrome

a écrit : Je crois que tu m'a mal compris. Je mange aussi du fromage, du saucisson et de l'andouillette et j'adore les œufs si tu veux tout savoir, et je suis parfaitement conscient que manger de la viande et des produits d'origine animale repose sur l'exploitation des animaux par l'homme. Je suis aussi parfaitement conscient qu'on ne leur demande pas leur avis. J'habite dans un endroit où je croise plus de tracteurs que d'autobus, et je sais aussi que pour inséminer une vache on lui fourre le bras dans le fion jusqu'au coude et je n'ai aucun problème éthique avec cette idée. Afficher tout Alors pourquoi tu m'emmerde avec ton éthique à deux balles?

a écrit : Une bonne andouillette à la moutarde..... Miam! Mais carrément c'est trop bon... mais à condition de ne pas penser a ce que c'est sinon c'est un peu comme les escargots, faut pas trop penser a ce qu'on mange... ^^

a écrit : D'ailleurs, en parlant de cet ortolan, mais putain, c'est si bon que ça ? Je ne sais pas j'ai jamais goûté, mais un bon patanegra affiné 3 ans ca se déguste! ^^

a écrit : Ca se voit que tu ne fais pas d'élevage. Les femelles produisent du lait à la condition d'avoir un petit et jusqu'à preuve du contraire, tous les petits de mammifères naissent au printemps.
Alors oui aujourd'hui on peut faire produire du lait à une vache en hiver mais pas autant qu'en été
et ceci est possible grâce à l'industrialisation et la rationalisation moderne des processus de production, mais va dire ça à un auroch il va bien se marrer! ^^ Afficher tout
L HOMME est un mammifère et n accouche pas qu au printemps ....si je dis pas de conneries

a écrit : Probablement par hasard.
Un jour, un mec (où une fille) a trouvé un oiseau canné dans le fion d'un phoque, et comme y'avait rien d'autre à grailler dans le coin, ben... et "MAIS c'est superboooooon! ^^
MDR toi t’a refait ma nuit lool

a écrit : En fait si, un bras dans le fion jusqu'au coude pour maintenir l'utérus bien ouvert (et y'a souvent des bouses à enlever avant d'y parvenir...) et avec l'autre main, on introduit juste une seringue de semence dans le vagin.
Mais c'est souvent un véto qui fait toute cette manipulation
(ou un éleveur très expérimenté), car c'est plus délicat qu'il n'y paraît. Afficher tout
:o pardon pour mon ignorance à ce sujet alors !

a écrit : Tu n'as pas tort, c'est quoi l'andouillette ?

On tue un cochon, on le vide de ses organes digestifs (estomac, intestin...), on les coupe en petits morceaux et on les fourre dans les boyaux dudit cochon avant de les cuire ! Astucieux, non ?
Ca dépend des régions, ici dans le beaujolais c'est du veau, après une interdiction de 15 jusqu'à 2015 ça a bien repris. Ma mère a bossé dans leur production durant 10 ans... fraise de veau et boyaux de porc. Nos stars de la région sont les Andouillettes Bobosse et Braillon.

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a écrit : L HOMME est un mammifère et n accouche pas qu au printemps ....si je dis pas de conneries Tu as raison. Si on prend les primates, il se reproduisent toute l'année. Mais les bovins, ovins et les cervidés (et sûrement d'autres) naissent bien au printemps. Peut-être parce qu'ils sont plus vulnérables face aux prédateurs.