Curry et épices

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Tous les commentaires (51)

oui c'est vrai que toute ces épices mélangées doivent être très . . . bizarre a manger(oignooons,ails)!!

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a écrit : Bizarrement le curry qu'on trouve en Europe et le carry de l Inde est très différent, même si ça signifie la même chose, le goût est différent. Il y a une légère différence de composition entre les deux c'est pour ça.

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a écrit : "Le curry n'est pas une epice en soit"... mais en même temps c'est pas non plus un épice en coton ou en laine. => Je suis humoriste. Cordialement C'était monsieur jeu de mot !
Cf : Cyprien

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a écrit : Pour preciser le vrai curry n existe pas en inde ou on connait plus le cari c une invetion anglaise du temps des colonies pour faire accepter les epices chez eux le curry indien est un saute avec des epices certes mais aussi enormement d herbes fraiches pour la petite histoire le meilleur curry que l on trouve en inde l ingredient secret est une variete de fourmis reduites en pates et assaisonees d epices locales Afficher tout Tu l'as vu dans gorsen ramsey en inde^^

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Il existe bien une espèce végétale que les indiens appellent Curry Patta (www.indiatribune.com/index.php?option=com_content&id=3361:curry-patta-and-its-endless-benefits&Itemid=473), dont les feuilles à l'arôme très particulier sont utilisées dans la cuisine indienne. Mais en effet ça n'a rien à voir avec Curry "colonial".

a écrit : Pour preciser le vrai curry n existe pas en inde ou on connait plus le cari c une invetion anglaise du temps des colonies pour faire accepter les epices chez eux le curry indien est un saute avec des epices certes mais aussi enormement d herbes fraiches pour la petite histoire le meilleur curry que l on trouve en inde l ingredient secret est une variete de fourmis reduites en pates et assaisonees d epices locales Afficher tout Je pense que le cari s'écrit en fait kari (info a verifier)

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a écrit : Il manque dans la liste l'épice principale du curry, qui lui donne sa couleur : le curcuma. Belle précision. Le curcuma associé au poivre noir et à l'huile d'olive est excellent pour la santé, bénéfique pour plein de choses, mettez en dans vos vinaigrettes !!!!

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Le vrais d'origine est chinois

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C'est une épice car il y a des épices dedans

a écrit : Il y a une légère différence de composition entre les deux c'est pour ça. Merci

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C'est d'ailleurs pour cette raison (composition variable d'épices) que certaines personnes (dont moi) y sont allergiques.

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a écrit : "Le curry n'est pas une epice en soit"... mais en même temps c'est pas non plus un épice en coton ou en laine. => Je suis humoriste. Cordialement Soit =/= soie

a écrit : Belle précision. Le curcuma associé au poivre noir et à l'huile d'olive est excellent pour la santé, bénéfique pour plein de choses, mettez en dans vos vinaigrettes !!!! vive le cari poulet!!

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a écrit : depuis quand wikipedia est une source sure et suffisante ? Tout a fait d accord! Surtout quand on voit les âneries que Wikipedia repand sur beaucoup de sujet

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a écrit : Pour preciser le vrai curry n existe pas en inde ou on connait plus le cari c une invetion anglaise du temps des colonies pour faire accepter les epices chez eux le curry indien est un saute avec des epices certes mais aussi enormement d herbes fraiches pour la petite histoire le meilleur curry que l on trouve en inde l ingredient secret est une variete de fourmis reduites en pates et assaisonees d epices locales Afficher tout Berk,bon un peu moins que de manger des sauterelles.

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Le curry n 'est t il pas une epice indienne ?

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a écrit : Pour preciser le vrai curry n existe pas en inde ou on connait plus le cari c une invetion anglaise du temps des colonies pour faire accepter les epices chez eux le curry indien est un saute avec des epices certes mais aussi enormement d herbes fraiches pour la petite histoire le meilleur curry que l on trouve en inde l ingredient secret est une variete de fourmis reduites en pates et assaisonees d epices locales Afficher tout Vive la ponctuation... Mais complément à l'anecdote intéressant.

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