Le fugu, à ne manger que bien préparé

Proposé par
rudy
le

Le fugu est un poisson très apprécié au Japon, qui constitue un met de luxe. Mais il est toxique : certains de ses organes contiennent une toxine qui provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoires, et aucun antidote n'existe. Pour le préparer, il faut obligatoirement avoir un diplôme, car il y a une technique particulière pour le découper afin de ne pas contaminer les chairs.

Il y a régulièrement des morts à cause de ce poisson du fait d'une mauvaise préparation ou d'une mauvaise connaissance de son anatomie et de ce qui représente un danger. Même sa peau peut être fatale.


Tous les commentaires (69)

J'en ai deja mangé chez une amie (son pere etait diplomé) ...
J'ai flipper mais surtout apres l'avoir mangé

Posté le

unknown

(0)

Répondre

moi c'est pas les simpsons mais hitman 2...
v'la les references de malade ;)
Tres bonne anecdote en tout cas.

Posté le

unknown

(5)

Répondre

a écrit : La meilleure partie du poisson serait son foie, cependant c'est une partie tres toxique qu'il faut manger en quantité infime pour ne pas risquer l'intoxication ! Faux une infime quantité du poison et on meurt

Posté le

iphone

(0)

Répondre

La prochaine fois qu'on m'en cuisine je demande les diplômes !

Posté le

android

(6)

Répondre

La molécule est la tetrodotoxine qui est 500 fois plus forte que le
Cyanur! Merci la Fac de bio mdr voilà si ça peut aider à compléter!

Posté le

iphone

(5)

Répondre

j'ai connu ce poisson dans le 8e épisode de la saison 1 Le caméléon. Jarod venge un père noël renversé par une chef legiste qu'elle tues avec du phenotripticol....ainsi Jarod sous ses ordres rencontre sa collègue asiatique qui lui apprend comment le préparer parfaitement. Jarod étant un génie fait un gâteau et sépare la partie toxique et le jette dans la préparation. lol il lui donne en personne et au final elle est paralysée mais pas morte il me semble. Énorme épisode.

Posté le

android

(7)

Répondre

c'est impressionnant de voir quelqu'un préparer un fugu, il sont super rapide (3-4 min pas plus) les gestes hyper précis, et le poisson reste vivant jusqu'au dernier moment de la préparation

Posté le

android

(7)

Répondre

Je le savais déjà, merci aux Simpson ! :p

Posté le

android

(0)

Répondre

Oe J'ai vu ça dans un documentaire sur la restauration japonaise, c'est vraiment tendu comme cas

Posté le

android

(0)

Répondre

J'ai dû voir ça dans un reportage, et le chef coupait de très, très fines tranches :o mais j'oserai pas en manger...

Posté le

android

(0)

Répondre

a écrit : Je le savais déjà, merci aux Simpson ! :p Vive les simpsons

Posté le

iphone

(0)

Répondre

a écrit : J'en ai déjà mangé ! Je suis toujours vivante :) mais je ne vous cache pas que j'ai un petit chouilla flipper pendant les 48h après la dégustation ...mais c'était super...et avec le saké c'était délicieux ? En générale celui-ci est bien cuisiné car, quand un cuisinier apprend à préparer ce poisson, il doit ensuite s'en préparer un qu'il mangera lui-même !!!

Posté le

iphone

(0)

Répondre

Moi la question que je me pose c'est comment un mec a eu l'idée, un jour, de manger ça (à vrai dire ça marche pour tous les aliments...). Et surtout comment il a su comment le préparer sans s'empoisonner lui-même...

Posté le

iphone

(4)

Répondre

Quand on voit le nombre de suicide chez les nippons, on comprend mieux pourquoi ce poisson est si prisé !

Posté le

android

(0)

Répondre

merci homer... enfin merci moi (regarder la foto ... )

Posté le

android

(0)

Répondre

humm c'est Hitman aussi qui l'utilise.

Posté le

android

(0)

Répondre

47 adore le préparer dommage pour ceux qui le mange

Posté le

android

(0)

Répondre

J'imagine qu'on sait ce poisson comestible depuis peu non ?

Posté le

android

(0)

Répondre

Grâce a un fameux épisode du lieutenant Colombo, toute l'explication est faite à ce sujet !