Le fugu, à ne manger que bien préparé

Proposé par
rudy
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Le fugu est un poisson très apprécié au Japon, qui constitue un met de luxe. Mais il est toxique : certains de ses organes contiennent une toxine qui provoque une paralysie foudroyante des systèmes respiratoires, et aucun antidote n'existe. Pour le préparer, il faut obligatoirement avoir un diplôme, car il y a une technique particulière pour le découper afin de ne pas contaminer les chairs.

Il y a régulièrement des morts à cause de ce poisson du fait d'une mauvaise préparation ou d'une mauvaise connaissance de son anatomie et de ce qui représente un danger. Même sa peau peut être fatale.


Tous les commentaires (69)

On imagine mal un interne en chirurgie s'opérer lui même pour avoir le droit d'opérer les autres

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MDR il meurt s'ils se sont trompés!! Mais c cho comme même .

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Je savais déjà cela de mon côté. Je peux juste ajouter que j'avais vu que lorsque ce poisson est préparé, la carcasse restante après la découpe ne peut pas être jettée telle-qu'elle mais doit préalablement avoir été conditionnée dans des sortes de conserve en métal qui sont envoyées dans des centres où elles sont détruites.

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Cette toxine est la tetrodotoxine, agissant sur le passage de l influt neeveux. Toxine également présente chez d' autre poisson, poulpe et reptiles

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Ils sont fous ces japonais.. Je me demande comment ils on découvert que ce poisson était bon...

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Ayant vécu au Japon dans mon enfance j'en ai goûté à l'âge de 6 ans, et j'ai trouvé ce met excellent. Ce n'est que 8 ans plus tard qu'on m'appris que ce poisson est toxic !!

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M en voulais pas de préférer un bon saumon ou une lotte car la je peux manger l esprit libre

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Le fugu s'appelle aussi le tétrodon et la substance qu'il produit est là tétrodotoxine.
Pour info cette toxine est le poison naturel qui a la plus faible dose létale ! Il peut vous tuer avec une dose extrêmement faible d'où la nécessité d'enlever toute les glandes venimeuse lors de sa préparation !
D'où l'intérêt des 5 ans d'études...

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Et a la fin de leur formations, les futurs maitres du fugu passent un examen qui consiste... A servir un fugu a une personne. Si la personne reste en vie, le cuisinier a son diplôme!! Sinon, bah...

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Moi je l'ai vu dans un épisode des Experts Miami où les sushis sont servis sur une femme. Et un autre ou ils avalent des pieuvres vivantes.

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Moi aussi j'ai appris sa dans les "Simpson" :D ^^'

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Ah ! Je l'ai découvert dans un épisode du Caméléon !
C'était un meurtre quasi parfait jusqu'à que le héro retourne "l'arme"de la tueuse sur elle.. Quelle horrible mort, les médecins l'ont opérer quand elle était encore consciente, je ne sais pas si cela est possible en vrai de croire que la personne est dans le coma alors que non à cause de se poison.
Sa m'a traumatisé... L'homme est bizarre pour prendre de tels risque !

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Je le savais déjà grâce aux Simpson ^^

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Je l'ai vu dans les Simpsons,Les expert:Miami et le Caméléon.

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Je l'ai connu aussi grâce aux Simpson ! Dans l'épisode où Homer est censé mourir !

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Etant a l affut de la moindre information sur le Japon je le sais depuis longtemps :) et j'essairais pas personnellement

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Bah moi j'ai appris ça dans un épisode de 'V' les visiteurs, serie qu'ils ont refaite et passée ya qq mois de ça (sur la une je crois)...
-_-'

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