Aux Etats-Unis, les oeufs sont blancs

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SI nous sommes habitués en France à des oeufs de couleur marron, aux États-Unis, la plupart des oeufs que l'on trouve dans le commerce sont blancs. Ceci est dû à la race de poules pondeuses utilisée, la white leghorn. Originaire d’Italie, cette poule fut importée aux États-Unis et représente aujourd'hui 70% des poules pondeuses du monde.


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Ma prof d'agroalimentaire nous avait dit en cours que les oeufs des pays anglophones sont blancs parce qu'ils sont recouverts de cire blanche pour protéger l'oeuf. En gros eux ils nettoient leurs oeufs puis les recouvrent de cire pour faire une "barrière" contre les saletés tandis que nous, on laisse la coque telle quelle (donc barrière naturelle)

M'aurait on menti ?

a écrit : Avant que tu n'ailles t'acheter une sucette, les oiseaux étaient ovovivipares* et en évoluant, ils sont devenus ovipares**, donc la poule est apparue avant l'œuf !

*L'œuf est fécondé dans le corps de la femelle mais est dans une enceinte fermée sans avoir de contact avec la mère, les œu
fs éclosent à l'intérieur.
**Les œufs suivent le même processus mais éclosent à l'extérieur.
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Ce qu'on appelle une poule ne peut être sortie que d'un oeuf de poule, alors que c'est une autre espèce très proche qui a pu le pondre. Je parle juste de la transition. Tu repars trop loin. L'espèce antécédente était déjà ovipare, tu es remonté trop loin... Oui les oiseaux était ovovivipares, mais là on parle juste de la poule et de son oeuf dans cette "enigme" qui n'en est pas une. Génétiquement, c'est l'oeuf qui vient avant la poule, oeuf qui a été pondu par une autre espèce proche de celle - ci.

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a écrit : Cf une anecdote du 20 novembre 2010 par fancat : L'œuf ne peut pas se former seul : il a besoin d'un gène présent dans la poule. C'est donc bien la poule qui est arrivée la premier. De plus, d'un point de vue moins physique mais plus général, l'œuf a forcément été pondu par quelque-chose. Si cette œuf devient une poule, le pondeur aussi. Un chien ne donne pas des chats. Afficher tout Premièrement, j'ai pas réussi à retrouver l'anecdote en question, et ensuite, non, l'oeuf ne peut pas se former seul en effet, mais il est pondu par de nombreuses espèces. D'un point de vue génétique, c'est l'oeuf qui est apparu avant la poule, car cette dernière sort obligatoirement de l'oeuf en tant que poule, son patrimoine génétique ne se modifie pas au cours de sa vie. Par contre l'oeuf peut avoir été pondu par une espèce très proche de la poule. Donc l'oeuf est bien apparu avant notre amie la poule. Un chien ne donne pas un chat, mais un berger allemand ne donne pas forcément naissance à un berger allemand. Et même si c'est le cas il peut y avoir des différences génétiques.

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Commentaire supprimé Pourquoi tout le monde le saurait ? Y'a quoi d'aberrant à ne pas savoir que la poule s'appelle White leghorn par exemple ? Ou qu'elle a été importée d'Italie ? Ou qu'elle représente 70% des poulettes ?
Ce commentaire est assez désobligeant... D'autant plus quand il vient de quelqu'un qui oublie carrément des mots dans sa phrase, sans même parler d'orthographe...

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a écrit : Ta mère est vivipare, puisque tu es issu(e) d'un œuf et dans l'évolution des oiseaux, différente de la nôtre, en partant des dinosaures il est établi que sans l'oiseau, il ne peut pas y avoir d'œuf !

Je pense que c'est un débat auquel nous ne survivrons pas !
Y'a pas de débat en fait, y'a des réponses scientifiques. Et en génétique, la réponse apportée est que l'oeuf de poule est apparu avant la poule. Car cette dernière sort de l'oeuf en tant que poule, tandis qu'il a pu être pondu par une autre espèce très semblable. Quand on n'avait pas de connaissances scientifiques, la réponse était différente, c'était Aristote qui l'avait formulée d'ailleurs si je me souviens bien. C'était bien réfléchi mais d'un point de vue de la pensée seulement... Ils n'avaient aucune connaissance de la génétique. Ça fait bien longtemps qu'on connaît la réponse à cette question.

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a écrit : Dès qu'on parle d'oeufs, je pense toujours au premier mec qui a dit : "tient, et si je goûté ce truc qui vient de sortir de cet anus". Pas sur que le premier mec ait parlé d'anus..Pertinent

a écrit : Pour info dans le judaïsme il est interdit de consommer des œufs marrons , seul les œufs blancs sont autorisés C'est parce qu'il ne faut pas qu'en cassant l'œuf qu'il y est du sang même un peu, ce qui les rend impropre à la consommation. Et apparemment c'est moins le cas avec les oeufs blancs ^^

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a écrit : Ah je pensais que le premier mec s'était dit "tiens, et si je goûtai..." Et moi, à celui qui s'est dit : "Tiens, et si je goûtaiS..." (Faut jamais se la ramener...)

a écrit : Sans vouloir entrer dans un débat grammatical souvent infécond (c'est le cas de le dire), cet homme ce serait plutôt dit "tiens, et si je goûtais..." En l'occurrence, il SE serait dit... (Chacun sa contribution, on devrait y arriver ;) )

a écrit : Mais pas pratique pour repérer les éclats de coquille dans la pâte à gâteaux. Cela dépend de la couleur de la pâte ! Dans une pâte au chocolat tu les repères plus facilement et au pire ça sert de fèves ;-)

a écrit : La couleur dite "coquille d'œuf" ne vient pas de la couleur extérieure mais uniquement de l'intérieur qui est toujours identique quelle que soit la race des poules.
Aviez-vous remarqué ?
Jamais remarqué mais maintenant que tu le dis... C'est génial !!! Merci pour cette révélation ! Lol

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a écrit : Dès qu'on parle d'oeufs, je pense toujours au premier mec qui a dit : "tient, et si je goûté ce truc qui vient de sortir de cet anus". Mais c'est pas l'anus! C'est le vagin d'la poule haha

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a écrit : Oui enfin "cet homme "se" serait plutôt dit..." aurait été nickel du coup... Moralité l'erreur est humaine. Personne n'est à l'abris d'une petite ou grosse erreur et nous sommes tous prêts à le prouver :-)

a écrit : C'est l'isolation géographique qui fait la diversité des races d'une même espèce. Comme par exemple les chiens ou les chats.

Il peut y avoir d'autres phénomènes de ce type, mais ici c'est le cas.

Sinon, je préfère nos oeux, vive le coq français et ses poules. :3
ISOLATION géographique ? Comme pour une maison avec de la laine verre ?
ISOLEMENT géographique !

Les lois de Darwin s'appliquent pour les espèces naturelles qui doivent s'adapter à un milieu. Pour les animaux en captivité, il s'agit d'une sélection de reproduction et le milieu n'interfère pas.

Par ailleurs : désormais, en sciences, on ne parle plus de RACES mais de sous-espèces ou de variétés. Les scientifiques répugnent à utiliser ce mot pour les raisons que l'on sait. Il ne devait plus être utilisé, même et surtout dans le langage courant.

a écrit : Cf une anecdote du 20 novembre 2010 par fancat : L'œuf ne peut pas se former seul : il a besoin d'un gène présent dans la poule. C'est donc bien la poule qui est arrivée la premier. De plus, d'un point de vue moins physique mais plus général, l'œuf a forcément été pondu par quelque-chose. Si cette œuf devient une poule, le pondeur aussi. Un chien ne donne pas des chats. Afficher tout Une espèce X pond a œuf mais l'ADN a muté, donnant une nouvelle espèce : la poule. Donc l'œuf est arrivé avant (peut être!)

a écrit : Une espèce X pond a œuf mais l'ADN a muté, donnant une nouvelle espèce : la poule. Donc l'œuf est arrivé avant (peut être!) Non pas peut-être, d'un point de vue génétique tu as raison ^^ Donc l'oeuf est arrivé avant la poule génétiquement parlant. Après, cette "énigme" peut être prise sous différents points de vue (sémantique, dans ce cas là réponse dépend du sens que l'on donne à chaque mot ; génétique, dans ce cas l'oeuf vient avant, etc.). Mais si on veut donner une réponse claire sans jouer sur le sens des mots, la poule est sortie de son oeuf en tant que poule, alors que ce n'était pas une poule qui avait pondu cet oeuf, mais une espèce très similaire. Donc génétiquement parlant l'oeuf est apparu avant la poule :)

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