Le E120 : un colorant rouge d'origine naturelle

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Le colorant rouge E120, utilisé notamment dans les bonbons, les merguez, les sodas, les rouges à lèvres, est la cochenille. C'est un colorant obtenu à partir d'un insecte séché, le Dactylopius coccus.


Tous les commentaires (62)

Je ne vais sûrement rien apporter mais je me suis toujours demandé comment on parvient à penser que des insectes pourraient servir dans ce que l'on pourrait éventuellement avaler ?..

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en resumé on mange des insectes qui restent coller au mur tout l'été ? hum... ok cool !!

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On utilise encore la cochenille, notamment dans les Mm's ( même si ça s'écrit pas comme sa )

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La cochenille est un insecte blanc et duveteux de base aux aspects de parasites qui vit (en général et surtout en élevage) sur des cactus! On le fait sécher au soleil puis c en l'écrasant qu'on obtient le "rouge cochenille".. A savoir aussi, ce colorant naturel n'est pas si naturel car il est traité avec pas mal de cochonneries.. Des reportages sont disponible sur internet assez facilement. C'est assez flippant pas parce que nous avalons du jus d'insecte mais plutôt parce que les produits utilisés pour les traiter sont toxique voir mortel sachant que dans le traitement est utilisé une quantité infime de cyanure! Pour le reste des insecte ou résidus d'insectes nous en avalons tous les jours dans nos jus de fruits etc..
A savoir aussi! Un aliment ou une préparation comportant plus de 3 E120 E150 etc n'est pas recommandable!

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@Marjorie, Moi aussi se sont mes préférés !!!

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Venez les chercher dans mon jardin, ces *** me bouffent mes hibiscus et mes rosiers !

a écrit : J'avais déjà entendu parler de ça. Vous pouvez observer des cochenilles en France, l'été au soleil, sur un mur blanc, ce sont de petits insectes rouges. Par contre, de nos jours est-il vraiment encore utilisé pour colorant ? J'aurais pensé à du colorant synthétique maintenant, car l'élevage de cochenilles a un coût important, d'autant plus que le colorant est en grosse partie fabriqué au Pérou... Afficher tout Le colorant e120 est encore utilisé aujourd'hui ! tu as seulement à regarder la composition de nombreux bonbon comme les fameuse "fraise tagada" de chez haribo!

a écrit : J'avais déjà entendu parler de ça. Vous pouvez observer des cochenilles en France, l'été au soleil, sur un mur blanc, ce sont de petits insectes rouges. Par contre, de nos jours est-il vraiment encore utilisé pour colorant ? J'aurais pensé à du colorant synthétique maintenant, car l'élevage de cochenilles a un coût important, d'autant plus que le colorant est en grosse partie fabriqué au Pérou... Afficher tout Si tu achètes un paquet de fraises tagada, regarde les ingrédients et tu verras " carmins "...

a écrit : J'avais déjà entendu parler de ça. Vous pouvez observer des cochenilles en France, l'été au soleil, sur un mur blanc, ce sont de petits insectes rouges. Par contre, de nos jours est-il vraiment encore utilisé pour colorant ? J'aurais pensé à du colorant synthétique maintenant, car l'élevage de cochenilles a un coût important, d'autant plus que le colorant est en grosse partie fabriqué au Pérou... Afficher tout les autres colorants rouges sont soit trop chers (encore que le E120 est pas donné) soit toxiques, selon les dires de mon prof de physique, qui sait quand même compter jusqu'à 100 sans se tromper

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Je regarderai mes tagada autrement.

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a écrit : La cochenille n'est pas une chenille, mais un insecte.
Une chenille est la larve d'un insecte.
Ça veut dire qu'il existe des chenilles qui peuvent se transformer en scarabée ou en charançon par exemple ?

Heureusement j'suis un garçon mettre du rouge a insecte beurk!!

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Il y a aussi du Tarama coloré grâces a des cochenilles car en grande surface il est vendu avec des œufs de Cabillaud alors que le Tarama original est concocté avec des œufs de Lympe.

a écrit : La cochenille n'est pas une chenille, mais un insecte.
Une chenille est la larve d'un insecte.
Mais les cochenilles sont des chenilles qui sont des insectes

Merci pour le conseil; maintenant que je sais ce que contiennent les bonbons, je m'abstiendrais d'en manger la prochaine fois.

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Merci, merci vraiment les gars --' j'étais justement en train de manger des bonbons quand j'ai vu cette anecdote... Des bonbons rouges... Comment dire ? VDM

Oh si on savait de quoi est composé tt ce qu'on mange !! On mourirait de faim !