L'expression "pédaler dans la choucroute", qui signifie être à la traîne, aurait pour origine le cyclisme : lors des premiers Tours de France, la voiture balai, qui ferme la course et ramasse les coureurs qui abandonnent, aurait eu des panneaux publicitaires pour des marques de choucroute.

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Sans doute pédaler dans l'huile à cause de la sensation de pédaler dans le vide quand on est sur une petite vitesse, donc quand on a de la marge pour accélérer .
Merci William !
Et en Afrique du nord on dit "pédaler dans la semoule".
Dsl...
Je ne sais pas où est affiché le classement de probabilité de l'anecdote sur mobile mais là c'est très douteux. Je ne remet pas en cause l'intérêt de l'anecdote, je dis juste qu'il est plus probable que cette expression tire son sens de l'aspect gluant de la choucroute.
Chez moi c'est plutôt nager dans la semoule.
C pas plutôt pédaler dans la semoule ???
Ou pédaler dans les médocs...
Ça dépend si on se trouve au sud ou au nord de la France.