On a mangé du chien en France jusqu'au XXe siècle

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La cynophagie - le fait de manger du chien - était une pratique répandue en Europe et surtout en France jusqu'au début du XXe siècle où l'on trouvait encore des boucheries canines. Plus encore, durant la guerre de Prusse de 1870, effort de guerre oblige, on se rabattit sur les viandes de basse qualité et un véritable marché du chien fut ouvert à Paris, rue Saint-Honoré.


Tous les commentaires (139)

Pour les nostalgiques vous pouvez les retrouver dans les rayons surgel' findus...

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a écrit : Le chien est degusté au Congo également, cuit à la broche sur un feu de bois. Cela s'appelle le Tchibelabela. Au Togo aussi. Source un collegue togolais. De la viande c'est de la viande perso tant que c'est pas mon chien... Ce serait choquant si c'etait les chiens domestiques mais c'est en general des chiens "sauvages" ou eleve pour l'occasion.

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a écrit : Oui, sauf que dans le cas du crash ou d'une guerre les gens mangent ce qu'ils trouvent, dans les pays où les gens consomment du chien, à l'heure actuelle, le font par goût. L'homme a logiquement beaucoup de mal a manger une espèce animal intelligente car sans s'enfermer dans une logique anthropomorphique, intelligence est souvent synonyme de sensibilité. Un animal intelligent, qui souffre, déclenchera souvent un sentiment de compassion, alors qu'un animal considéré comme idiot tout le monde s'en fiche. Afficher tout mmmh je ne dirais pas qu'un chien est un animal plus intelligent qu'un autre, j'ai connu un fermier qui guidait ses vaches par la parole, ce qui pourrait laisser penser qu'une vache peut etre dressée donc intelligente enfin a un certain degré d'intelligence bien sur. Les chiens assimilent vite mais dire qu'ils sont plus intelligent que d'autres bêtes, pas sûr!

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a écrit : Et après ils se plaignent de manger du cheval ;) ils ne se plaignent pas QUE d'en avoir mangé ils se plaignent aussi d avoir été manipulés

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a écrit : a ne pas confondre avec la sinophagie évidement. Lukka Rocco Magnotta devait travailler pour l'industrie sinophagique alors

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a écrit : Pour faire réfèrence à l'actualité, les nords coréens en cette période de famine, les finances de leur pays ne servant qu'a se militariser, relèvent de trés fréquentes anecdotes de cas de cannibalime sur leurs propres enfants...
mobile.lemonde.fr/asie-pacifique/article/2012/05/18/des-cas-de-cann
ibalisme-averes-en-coree-du-nord_1703653_3216.html Afficher tout
je t'ai mis -1 pour le cauchemar que je vais probablement faire à cause de toi!

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a écrit : mmmh je ne dirais pas qu'un chien est un animal plus intelligent qu'un autre, j'ai connu un fermier qui guidait ses vaches par la parole, ce qui pourrait laisser penser qu'une vache peut etre dressée donc intelligente enfin a un certain degré d'intelligence bien sur. Les chiens assimilent vite mais dire qu'ils sont plus intelligent que d'autres bêtes, pas sûr! Afficher tout oui tout a fait, le cochon par exemple est tout aussi intelligent, voir plus, qu'un chien domestique. manger du chien c'est une histoire de moeurs et de tradition tout simplement

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puis a choisir entre un nem au chien et kebab qui traine depuis 3 jours au chaud préparé par un cuisto aux mains pleines de pisse, bah j'ai vite choisi lol

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a écrit : Pour faire réfèrence à l'actualité, les nords coréens en cette période de famine, les finances de leur pays ne servant qu'a se militariser, relèvent de trés fréquentes anecdotes de cas de cannibalime sur leurs propres enfants...
mobile.lemonde.fr/asie-pacifique/article/2012/05/18/des-cas-de-cann
ibalisme-averes-en-coree-du-nord_1703653_3216.html Afficher tout
Merci pour l'info je vais me documenter demain... ça me paraît tout à fait possible malheureusement

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Au cas où ça intéresserait quelqu'un, les boucheries canines de Paris ont été interdites par Hitler sous l'occupation...

Jusqu'à lors, on mangeait du chien. (Et bien pire pendant la guerre, mais là ce n'était pas par choix...). Mes grand-parents ont habité au dessus d'une telle boucherie... Bref.



En revanche, je ne comprends pas la violence que peuvent avoir certaines personnes vis à vis de cette idée. Ma femme est chinoise et systématiquement, on lui fait la réflexion. Premièrement, les Chinois ne sont pas les seuls à en manger, et seulement une minorité le fait. Et ils ne viennent pas chez les gens manger leur animaux de compagnies, ils élèvent des races à viandes dans des élevages spéciaux. Ca parait évident, mais pas pour tout le monde... Bref.

Ensuite, je disais, je trouve étrange d'être choqué par cette idée (voire même parfaitement stupide pour certaines personnes...). Je trouve étrange de classer les animaux que l'on mange sur échelle (variable d'une personne ou d'une culture à l'autre...) d'acceptabilité.

Tous les mammifères (dans la mesure de nos connaissances) sont plus ou moins intelligents, ont des sentiments tels l'affection ou la douleur.

On sait que les vaches sont plus intelligentes que les chiens, mais elles sont pratiques (lait, cuir, fromage, travail, viande...) alors c'est ok ?!

Mais pas le chien ?!

M'est d'avis que le comportement le plus "intelligent" est de manger ce qui se présente et de respecter le produit. J'ai toujours conscience qu'un animal est en partie présent dans mon assiette (et quand c'est du bacon, je remercie les cieux encore plus...).

Bref, je trouve l'idée de se cantonner à la sainte trinité boeuf, porc, poulet de l'alimentation industrielle et de se montrer intolérant vis à vis du reste, stupide.

Du moment que l'animal a été élevé et abattu correctement, ça reste de la viande j'ai envie de dire...

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a écrit : je t'ai mis -1 pour le cauchemar que je vais probablement faire à cause de toi! tu ne doit pas regarder les infos car tu en ferais tous les,jours...

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Je suis sur qu'un mec les yeux bandés pourrait manger du chien sans problèmes. La jeune génération dont je fait partie .. si tu ne connais pas un chasseur, boucher etc. tu ne t'imagines pas vraiment l'animal quand tu manges ton steak. Le chien, les insectes ou autres .. je dit pourquoi ne pas essayer! Parcontre pour les insectes c'est surtout l'esthéthique qui peut repousser je pense, personnellement j'aimerais bien tenter l'experience mais en ne sachant pas ce que c'est pour ne pas "m'auto-influencer" biensur avec une personne de confiance .. ^^

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Une anecdote qui a du chien

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flash spécial.
après la publication de cette anecdote Brigitte Bardot menace de s expatrier en thaïlande ...

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chez moi en corse il etait courant de manger du chat et du hérisson.voir meme des tortue jusqu'à quelle devienne une espece proteger.

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Heureusement qu'on ne sait pas tout.......

Tout Se mange ou presque,quant à,moi je préfère les légumes,les céréales et je tue juste des lapins en chocolat

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C est une anecdote de circonstance ^^. Pauvre bete. En mm tps c est une question d habitude chez nous les vaches et autre mouton sont fait pr etre mange mm si ceux sont aussi des animaux comme le chien ou le chat.

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Eee Si on Mange les céréales maintenant pour voir ? au lieu de remplir l'estomac avec de la viande pourrie ...

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a écrit : Oui, sauf que dans le cas du crash ou d'une guerre les gens mangent ce qu'ils trouvent, dans les pays où les gens consomment du chien, à l'heure actuelle, le font par goût. L'homme a logiquement beaucoup de mal a manger une espèce animal intelligente car sans s'enfermer dans une logique anthropomorphique, intelligence est souvent synonyme de sensibilité. Un animal intelligent, qui souffre, déclenchera souvent un sentiment de compassion, alors qu'un animal considéré comme idiot tout le monde s'en fiche. Afficher tout Je croit que c'est la pire connerie que j'ai entendu jusqu'à la. Comment sais tu si une vache ou une biche ou un cheval est "idiot" ?

Plein de gens mangeait du cheval avant leur polémique idiote, tu as toujours eu rayon viande de cheval même en boucherie et du cervelas. Et pourtant c'est intelligent un cheval.

Mange du poisson ça rend plus intelligent.

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a écrit : Comme dirait Bear Grylls, quand il est question de survie il faut se servir de tout ce qu'on a sous la main! Et cyrille Lignac lui répondrait :"C'est très malin et très gourmand comme plat !!!"

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