On a mangé du chien en France jusqu'au XXe siècle

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La cynophagie - le fait de manger du chien - était une pratique répandue en Europe et surtout en France jusqu'au début du XXe siècle où l'on trouvait encore des boucheries canines. Plus encore, durant la guerre de Prusse de 1870, effort de guerre oblige, on se rabattit sur les viandes de basse qualité et un véritable marché du chien fut ouvert à Paris, rue Saint-Honoré.


Tous les commentaires (139)

a écrit : Je croit que c'est la pire connerie que j'ai entendu jusqu'à la. Comment sais tu si une vache ou une biche ou un cheval est "idiot" ?

Plein de gens mangeait du cheval avant leur polémique idiote, tu as toujours eu rayon viande de cheval même en boucherie et du cervelas. Et pourtant
c'est intelligent un cheval.

Mange du poisson ça rend plus intelligent.
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Pas forcément le chimpanzés a démontré des capacités cognitives supérieure à la plus part des autres animaux, ça ne l empêche pas d être dégusté dans certains pays.

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a écrit : Celà confirme ce que m'avait apprit un maître de conférence sur l'Histoire Islamique et de ce que m'a cervelle de blonde en a compris.
Donc,il semblerait que ces écrits étaient instaurés à la base pour préserver le peuple d'une nouvelle pandémie qui fut fatale à de nombreuses personnes à cause
de la consommation d'un animal contaminé et dont la race n'avait pas été établie.Cette partie des écrits peuvent être considérés comme "une hygiène de vie" destiné à les protéger ainsi qu'à en faire des êtres meilleurs puisque leur consommation de viande se fait dans le respect de l'animal et préserve en même temps les "animaux de compagnie"...
Et on remarque en même temps que ce qui concerne le monde marin en est exempter,car il n'y a pas de contamination possible avec du poisson.
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pas de contamination avec du poisson.... ce n'est pas vraiment exact!!

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Concernant l'intelligence des animaux, j ai beaucoup de mal a comprendre comment vous pouvez les classer les uns par rapport aux autres.. Il me semble que vous raisonnez par rapport a l'Homme mais sur quels criteres pouvez definir l intelligence? Estimez-vous qu un animal est intelligent parce qu il a des capacités intellectuelles proches de celles de l Homme? Trouvez vous qu une bete est plus intelligente qu une autre tout simplement parce que l Homme a reussi a la domestiquer et a lui apprendre quelques tours? Selon moi, l intelligence ne peut caractériser que l Homme, non pas que l Animal soit "idiot", mais je pense pas que l on puisse reellement le qualifier de la sorte. L intelligence me parait deja bien difficile a définir chez l Homme... Toujours est il que concernant la consommation de la viande, je rejoins les autre commentaires en disant qu elle dépend des traditions et de la culture du pays.

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au siècle dernier on appréciait les toby frits ¿

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xd, personnellement ; dans ce cas là on mange tout ce qui est animal, un peu de respect pour les animaux, on mange déjà assez de viande et on veut rajouter d'autre variété de viande... c'est du pure caprice humain lool

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a écrit : Concernant l'intelligence des animaux, j ai beaucoup de mal a comprendre comment vous pouvez les classer les uns par rapport aux autres.. Il me semble que vous raisonnez par rapport a l'Homme mais sur quels criteres pouvez definir l intelligence? Estimez-vous qu un animal est intelligent parce qu il a des capacités intellectuelles proches de celles de l Homme? Trouvez vous qu une bete est plus intelligente qu une autre tout simplement parce que l Homme a reussi a la domestiquer et a lui apprendre quelques tours? Selon moi, l intelligence ne peut caractériser que l Homme, non pas que l Animal soit "idiot", mais je pense pas que l on puisse reellement le qualifier de la sorte. L intelligence me parait deja bien difficile a définir chez l Homme... Toujours est il que concernant la consommation de la viande, je rejoins les autre commentaires en disant qu elle dépend des traditions et de la culture du pays. Afficher tout la raison ne différencie.. je pense que l'intelligence se base sur les comportements des uns par rapport au autre, comme se comporter devant un obstacle, etc .... chaque animal se diferencie.
par exemple un animal est soumis à la création, à son instint etc...
alors que l'homme est soumis à sa raison...

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a écrit : oui tout a fait, le cochon par exemple est tout aussi intelligent, voir plus, qu'un chien domestique. manger du chien c'est une histoire de moeurs et de tradition tout simplement
J'ai travaillé 2 ans dans une exploitation porcine et je peux dire que ces animaux peuvent être incroyablement bêtes, tétus et voraces (animal omnivore au passage) dès qu'ils sont rassemblés "en moyenne en bandes de 30 porcs c'est à dire 3 portés" et installés dans une pièce béton relativement restreinte avec sol "callibotis". Parfois, je devais réparer un abreuvoir percé, mais dès que je me mettait accroupi et tourné le dos pour réparer, ils se jetaient sur moi pour me mordre et même en les repoussant ils revenaient sans cesse. L'éleveur m'avait d'ailleurs prévenu qu'une personne avait été retrouvé mangé par des porcs "dans une autre expolitation" suite à un malaise où accident, l'autopsie était impossible car il ne restait que quelques os....Par contre ces animaux peuvent être bien moins stupides et très gentils dès lors qu'ils sont élevé en plein air avec plus d'espace (porc/m2) et de la paille sous leurs pattes (plus confortable et moins de stress).Tous ceci pour dire que l'environnement qui entoure l'animal (comme l'être humain d'ailleurs) peut améliorer ou pas sont comportement/réaction vis à vis des autres. Aussi, j'aime aussi les chiens mais pas dans l'assiette...

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On mange bien des hot-dogs regulièrement...

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a écrit : la raison ne différencie.. je pense que l'intelligence se base sur les comportements des uns par rapport au autre, comme se comporter devant un obstacle, etc .... chaque animal se diferencie.
par exemple un animal est soumis à la création, à son instint etc...
alors que l'homme est soumis à sa raison...
Je comprends... Mais c est une vision cartesienne, qui n est pas forcement partagée par tous!

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a écrit : Comme dirait Bear Grylls, quand il est question de survie il faut se servir de tout ce qu'on a sous la main! Il est mort d'ailleurs!

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a écrit : pas de contamination avec du poisson.... ce n'est pas vraiment exact!!
Quel poisson ?,atteint de quelle maladie..? Pourrait contaminer l'homme?

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a écrit : Il est mort d'ailleurs!
Eeeeeeet c'est absolument faux !

Comme une simple recherche sur Google te le prouve.

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a écrit : Quel poisson ?,atteint de quelle maladie..? Pourrait contaminer l'homme? pas de besoin de transmettre de maladies certains poissons sont toxiques tout simplement comme le fugu si on sais pas le preparer et pour le savoir il a d'abord fallu que des gens meurt.

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a écrit : pas de besoin de transmettre de maladies certains poissons sont toxiques tout simplement comme le fugu si on sais pas le preparer et pour le savoir il a d'abord fallu que des gens meurt. Mon 1er com traitait du code alimentaire de L'ISLAM !!!! alors le "fugu" ou autre poisson exotique chez les musulmans ,je vois pas le rapport!!!
On parle d'animaux bannis de leur alimentation pour les préservé d'une quelconque contamination et qui donc ne concerne pas les poissons..!
Pour moi il y a une grosse dif. entre contamination (maladie) et INTOXCATION (décès par empoisonnement)

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a écrit : Mon 1er com traitait du code alimentaire de L'ISLAM !!!! alors le "fugu" ou autre poisson exotique chez les musulmans ,je vois pas le rapport!!!
On parle d'animaux bannis de leur alimentation pour les préservé d'une quelconque contamination et qui donc ne concerne pas les poissons..!
> Pour moi il y a une grosse dif. entre contamination (maladie) et INTOXCATION (décès par empoisonnement) Afficher tout
scombrotoxisme
, ichtyosarcotoxisme de type histaminique, après la consommation de scombridés
 (poissons à chair bleu comme thons, maquereaux, bonites, daurades coryphène, espadons) est une intoxication due à la formation d'histamine après dégradation bactérienne de l'histidine présente en grande quantité dans la peau de ces poissons.
Ca te convient mieux comme ca!!!

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C'est bizarre "manger du chien". J'ai rien contre hein? mais je trouve sa bizarre. ^^

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a écrit : scombrotoxisme
, ichtyosarcotoxisme de type histaminique, après la consommation de scombridés
 (poissons à chair bleu comme thons, maquereaux, bonites, daurades coryphène, espadons) est une intoxication due à la formation d'histamine après dégradation bactérienne de l'histidine présente en grande
quantité dans la peau de ces poissons.
Ca te convient mieux comme ca!!!
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merci pour ton "copier-coller" au mot pour mot de chez WIKPEDIA,mais si tu t'étais donné la peine de copier entièrement ,on aurait vu que j'avais raison ,car cette INTOXICATION (et non MALADIE) est du à la MAUVAISE conservation de ces poissons (en conserve) et à l'époque dont je parle la nourriture ne traînait pas au soleil et était très vite consommé,car je te rappel qu'il n'y avait pas encore de frigo .
j'ajouterait que le débat concerne les ANIMAUX et pourquoi on les consomme ou pas. ( et dans quel pays ,de tel ou tel culture) et pas du tout de religion (sur le plan spirituel) à aucun moment il n'a été dit "Dieu est grand"! ou autre , j'ai juste voulu partager un peu de culture qui n'est pas été piquer sur le "net" ,les échanges font parti de ce site,c'est quand même mieux que =MDR ou des références aux jeux vidéo ... ou mieux =CHUCK NORRIS..! . En plus je suis athée...alors range ta mauvaise foi ...

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a écrit : mmmh je ne dirais pas qu'un chien est un animal plus intelligent qu'un autre, j'ai connu un fermier qui guidait ses vaches par la parole, ce qui pourrait laisser penser qu'une vache peut etre dressée donc intelligente enfin a un certain degré d'intelligence bien sur. Les chiens assimilent vite mais dire qu'ils sont plus intelligent que d'autres bêtes, pas sûr! Afficher tout Oui, mais on à souvent l'idée que le chien est un animal très intelligent, tandis que là vache, Bein on se l'imagine moins intelligente...

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