Pour cuire à basse température, en particulier le poisson, certaines personnes utilisent leur lave-vaisselle. Cela permet de limiter la perte en eau, avec une cuisson autour de 70°, et d'obtenir une texture moelleuse. Les fabricants mettent cependant en garde contre le risque sanitaire : un lave-vaisselle ne maintient pas une température constante aussi bien qu'un four, et certains pathogènes risquent de ne pas être éliminés par la cuisson. En savoir plus

Le Mira calligraphiae monumenta fut un modèle pour les calligraphes. Il fut écrit en 1561 par Georg Bocskay, alors secré...

Depuis 2020, plus de 600 interactions entre des épaulard (Orques) et des bateaux de plaisance ont été recensées autour de Gibraltar. Cela va du simple encerclement à la casse du matériel, principalement les safrans, provoquant le naufrage de 4 navires. Les scientifiques s'accordent aujourd'hui pour dire que c'est un jeu même si plusieurs théories avaient été avancées dont l'apprentissage de l'attaque aux plus jeunes par une matriarche vengeresse. En savoir plus

Quand on ne souhaite pas mettre d’œufs crus dans une mousse au chocolat (par exemple pour une femme enceinte, ou parce qu’on n’a plus d’œufs), on peut monter en neige du jus de pois chiches : la texture et le goût seront identiques. En savoir plus

Lancée en 1985, la console de jeux Master System de SEGA est encore vendue aujourd’hui. Elle doit sa longévité exceptionnelle au Brésil, où elle a connu un succès fulgurant : la console y est toujours produite et commercialisée, avec des jeux spécialement conçus pour le marché local. En savoir plus

Pendant longtemps, les pilotes d’avion ainsi que le personnel navigant n’avaient pas le droit de porter la barbe. Celle-ci peut en effet réduire l’efficacité des masques à oxygène en cas de dépressurisation. De nombreuses compagnies maintiennent aujourd’hui des règles strictes en la matière. En savoir plus

Pour le nom de ses tournées, Phil Collins ne manque pas d’humour : en 2004, il lança sa "First Final Farewell Tour" ("première tournée finale d’adieu"), pour se moquer des tournées d’adieu à répétition d’autres groupes de rock. Puis, en 2017, il lança son "Not Dead Yet Tour" (Tournée "pas encore mort"). En savoir plus

Le shérif de Nottingham, célèbre personnage associé à Robin des Bois, a bien existé, et sa charge existe encore aujourd’hui. Ses prérogatives ne sont toutefois plus les mêmes : il s’agit désormais d’un poste essentiellement cérémoniel et honorifique, occupé aujourd’hui par un certain Zafran Khan. En savoir plus

Le sang bleu des limules, arthropode marin, est précieux car il contient de la coagulogène, une substance rare qui gélifie localement au contact de bactéries ou de toxines. Recherchée en biologie, notamment pour les vaccins, celle-ci valait 10 000 euros le litre en 2018, mais un tiers des limules prélevées en mouraient. En savoir plus

Le M2-F1 fut surnommé la baignoire volante. Cet avion expérimental de la NASA fut conçu dans les années 1960 pour tester le concept d'avion à corps portant, où le fuselage assure le rôle des ailes. En savoir plus

Cet étonnant assemblage de briques est un produit utilisé quotidiennement. Il s'agit de cristaux de sel, agrandis 500 fois ! En savoir plus

Pour illustrer la fiabilité de ses grues, la société Liebherr mena en 2012 une démonstration impressionnante auprès de s...

La cathédrale de Reims possède une particularité architecturale la distinguant de Notre-Dame de Paris : sa charpente est en béton armé. Ce matériau fut choisi au lendemain de la Première Guerre mondiale, alors que la charpente en bois avait brûlé suite aux bombardements. En savoir plus

On entend parfois que les gauchers sont plus créatifs que les droitiers, mais c'est faux : une méta-analyse sur l'impact des expériences humaines sur notre cerveau indique que ce n'est pas le cas. Dans certains tests, les droitiers obtiennent même des scores légèrement supérieurs, notamment en architecture. En savoir plus

Josephine Myrtle Corbin fut une jeune femme particulière : née avec une maladie rare, le dipygus, elle possédait quatre ...

La capsule-congé ou marianne ou CRD que l'on retrouve sur le haut des bouteilles de vins permet de vérifier que le vigneron s'est acquitté des taxes sur la consommation d'alcool. Cette capsule est facultative depuis 2019 et son remplacement par une coiffe en cire pourrait éviter les déchets inutiles. En savoir plus

Pour étayer leur diagnostic, les médecins ont longtemps utilisé l’uroscopie. Comme son nom l'indique, cette technique est basée sur l'observation de l'urine : selon sa couleur et son aspect, les médecins tâchaient de deviner ce dont le patient souffrait. Il existait même une « roue des urines » : un nuancier d'une vingtaine de couleurs censé indiquer de quel mal souffrait le patient. En savoir plus

"elaoin sdrétu" est une expression bien connue des typographes. Elle correspond aux lettres les plus fréquentes en français, qui constituaient les deux premières colonnes des machines Linotype utilisées jadis pour imprimer les journaux, sur lesquelles la correction d'une erreur était fastidieuse. En savoir plus

Le célèbre rugissement du lion-mascotte de la Metro-Goldwyn-Mayer n'en est pas vraiment un. Le rugissement original manquant d'agressivité, il fut remplacé en 1981 par un arrangement de grognements de tigre et de lion, pour le rendre plus "féroce et majestueux", puis de nouveau retouché en 1994. En savoir plus

Bien qu'ils soient herbivores, les lièvres peuvent aussi être charognards. Lorsque les hivers sont rudes et que la nourriture se fait rare, ils peuvent se nourrir de carcasses d'animaux, notamment des oiseaux, des cerfs, des lynx ou même d'autres lièvres ! En savoir plus