Les rayures sur les steaks hachés

Proposé par
le

Lorsque vous faites cuire des steak-hachés frais ou surgelés, placez en premier côté poêle le côté du steak ne présentant pas les rayures. En effet, Celles-ci ont été faites exprès afin d'évacuer plus facilement le sang et la graisse lors de la cuisson, et celle-ci sera meilleure en terminant par cette face.

Anecdote éditée le 15 avril 2011 à la demande de son auteur.


Tous les commentaires (110)

Je me coucherai moins bête et meilleur en cuisine.

Posté le

unknown

(0)

Répondre

ouep... j'ai lu ca sur la boite d'une certaine marque de steak. Mais le problème c'est que j'oubli a chaque fois c'est le quel le bon ... enfin je ne trouve pas de différence alors :-)

Posté le

unknown

(3)

Répondre

LOL je viens de lire ce matin même une pub de leader price qui dit exactement le contraire

Posté le

unknown

(0)

Répondre

L'internaute a écrit exactement la même chose que vous : le côté rayé en dernier. A relire plus lentement la phrase ne saute pas aux yeux de prime abord.

Posté le

unknown

(2)

Répondre

c'est ce que j'ai toujours fait et sans mm connaître la raison. merci à toi maintenant je sait pk...

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Lisez comme il le faut... il dise de commencer par le coter plat et terminer par le rayer...

Posté le

unknown

(1)

Répondre

a écrit : Ha bon? On m'a toujours dit l'inverse, coté rayé en dernier pour effectivement évacuer les jus, plus abondants en fin de cuisson... Mmmmm je demanderai confirmation a mon boucher ^^ cest bien ce quil a notifier...lis mieux

Posté le

unknown

(1)

Répondre

a écrit : J'ai eu confirmation de mon boucher, il m'as donc dit coté plat en premier pour la première chauffe ! Et les 3/4 du temps de la cuisson se fait de ce coté le 1/4 restant sur la face rayé. Excuse mais c est ce que l anecdote dit bien " en premier cote poêle le cote qui ne présente pas de rayures" donc traduction on commence bien par le cote lisse l anecdote est bien vraie !!!

Posté le

unknown

(3)

Répondre

a écrit : Euh, je crois que vous avez mal lu l'anecdote : il est clairement écrit qu'il faut commencer la cuisson par le côté plat sans rayures. Tout a fait d accord je l avais signale au dessus on ne sait plus lire de nos jours !!!

Posté le

unknown

(3)

Répondre

ben oui c est ce qu il y a ecrit justement...le cote raye en fin de cuisson...

Posté le

unknown

(4)

Répondre

Je pensais que c'était l'inverse justement l'autre cote en premier

Posté le

unknown

(0)

Répondre

a écrit : Ha bon? On m'a toujours dit l'inverse, coté rayé en dernier pour effectivement évacuer les jus, plus abondants en fin de cuisson... Mmmmm je demanderai confirmation a mon boucher ^^ justement c est ce qu il a dit en premier le coté ne présentant pas les rayure donc coter plat en premier il di la meme chose que toi ta du oublier le pas

Posté le

unknown

(2)

Répondre

lun dans lautre c pareil...rooooooo

Posté le

unknown

(0)

Répondre

a écrit : Ha bon? On m'a toujours dit l'inverse, coté rayé en dernier pour effectivement évacuer les jus, plus abondants en fin de cuisson... Mmmmm je demanderai confirmation a mon boucher ^^ ben relis lanecdote c exactemt skil a ecrit... cote sans les rayures en premier..

Posté le

unknown

(1)

Répondre

et mais sur les steak frai il ni à pas de rayures

Posté le

unknown

(0)

Répondre

[quote=swag44]Mais c'est vous les teubé si les msg coresspondent pas cest que l'auteur a modifier son texte vu qune personne a demontrer que son information etait fausse[/quote]
Tout à fait d'accord avec toi. Ayez un minimum de jugeote avant de remettre en cause tous ces commentaires, s'il y en a autant, il y a une raison !

Posté le

unknown

(12)

Répondre

a écrit : et mais sur les steak frai il ni à pas de rayures Il est question ici de steak "haché" ;-)

Posté le

unknown

(0)

Répondre

a écrit : Ha bon? On m'a toujours dit l'inverse, coté rayé en dernier pour effectivement évacuer les jus, plus abondants en fin de cuisson... Mmmmm je demanderai confirmation a mon boucher ^^ Ben côté plat en premier et côté rayé en dernier c'est pareil

Posté le

unknown

(1)

Répondre

heu faut justement pas evacuer le sang et la graisse, c'est un peu là où ya tout le goût de la viande....

Posté le

unknown

(1)

Répondre