Les rayures sur les steaks hachés

Proposé par
le

Lorsque vous faites cuire des steak-hachés frais ou surgelés, placez en premier côté poêle le côté du steak ne présentant pas les rayures. En effet, Celles-ci ont été faites exprès afin d'évacuer plus facilement le sang et la graisse lors de la cuisson, et celle-ci sera meilleure en terminant par cette face.

Anecdote éditée le 15 avril 2011 à la demande de son auteur.


Tous les commentaires (110)

Ok avec Parabolik :-)

Sinon on aurai resolu le mystere de pkoi les fastfood son si mauvais :-D

Posté le

unknown

(2)

Répondre

Parce qu'ils ne demarrent pas la cuisson du bon coté lol

En parlant de ca il faudrait demander a qqun qui y travaille ce qu'on lui a expliqué?

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Sa je le savait car mon tonton est boucher mais le seul truc c'est que je le fais 2 fois sur 3 bon c'est déjà pas mal mais j'y ferai plus attention dés ce jour. ;) . Je retient bien sa ne vous inquiéter pas.

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Super:-).......a asseyer! Mais merci pour l'info !!!

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Vous faites rire quand même a vous prendre la tête pour des détails !!!

Posté le

unknown

(5)

Répondre

Au final mon steak je le cuit de quel coté?

Posté le

unknown

(5)

Répondre

En parlant steack. Pour décongeler le steak avant de le faire cuire cote plat ou strier je le mets sans enlever le sachet dans un sac plastique que je mets au fond d'un bol avec de l
'eau chaude.

Posté le

unknown

(0)

Répondre

U_u je me faisait justement en cuire un bonne astuce

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Et moi je ne mange pas de cadavre...

Posté le

unknown

(0)

Répondre

a écrit : A moi aussi on m'a toujours dit le contraire ... Kestu fou la mdr le monde il est petit..

Posté le

unknown

(0)

Répondre

a écrit : Excellent ça : Merci rikore pour l'anecdote ... Les steaks 1er prix ont ils les marques aussi?

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Ici, les marques sont des 2 cotés. Voila pourquoi je trouvais les steak cuisinés en France meilleur !!!

LOL :)

Posté le

unknown

(0)

Répondre

Anecdote qui me fait penser, va savoir pourquoi, à l'excellent débat quant au sens d'introduction des suppositoires. Vu que dans les deux cas il n'y a que deux variantes, on a vite fait de tester chacune des deux ...

Posté le

unknown

(13)

Répondre

a écrit : www.steakhache.fr/modecuisson.php. Voici un lien qui confirme que l information est FAUSSE et que c est bien l inverse que l on doit faire c est a dire cuire d' abord le cote plat .. Euh, je crois que vous avez mal lu l'anecdote : il est clairement écrit qu'il faut commencer la cuisson par le côté plat sans rayures.

Posté le

unknown

(301)

Répondre

Si vous lisiez correctement vous comprendriez que l'auteur disait la face plate en premier et on termine par la face rayée. La plupart des commentaires semblent comprendre le contraire de ce qui est écrit.

Posté le

unknown

(26)

Répondre

a écrit : Si vous lisiez correctement vous comprendriez que l'auteur disait la face plate en premier et on termine par la face rayée. La plupart des commentaires semblent comprendre le contraire de ce qui est écrit. tu a raison ils. 'ont rien compris le vrai problème. vient du Q.I. a mon. avis un pzu faible

Posté le

unknown

(0)

Répondre

le mieux c 'est la cuisson au feu de bois

Posté le

unknown

(2)

Répondre

C'est FAUX ! C'est juste l'inverse.

Posté le

unknown

(0)

Répondre