La cardinalisation est un terme scientifique et culinaire qui désigne le changement de couleur des crustacés lors de leur cuisson. Sous l'action de la chaleur, ces derniers prennent une teinte rouge comme la robe d'un cardinal, d'où le nom de cette réaction chimique. En savoir plus

Le trèfle irlandais est un des symboles de l'Irlande mais ce n'est pas réellement une feuille de trèfle. Il s'agit d'une feuille d'oxalis petite oseille, qui est en forme de coeur, alors que le vrai trèfle (Trifolium repens) a des feuilles bien rondes. En savoir plus

La ville d'Iquitos au Pérou accueille plus de 400 000 habitants. Pourtant, isolée dans la forêt Amazonienne, elle est la plus grande ville au monde pour laquelle on ne peut accéder que par voie fluviale ou aérienne, pour la simple raison qu'il n'existe aucune route d'accès. En savoir plus

Aux côtés de 157 000 hommes, une unique femme participa le 6 juin 1944 au Débarquement en Normandie. Il s'agit de Martha Gellhorn, une journaliste et correspondante de guerre américaine. Elle s'était cachée dans les toilettes d’un navire-hôpital débarquant sur la plage d’Omaha Beach. Proche d'Ernest Hemingway, elle couvrit la plupart des grands conflits mondiaux du XXe siècle. En savoir plus

Afin de loger des personnes démunies, Earl Patrick Forlales, jeune ingénieur philippin, a imaginé Cubo, une maison en bambou. L'avantage est que celle-ci se construit très vite (moins de 4 heures), à moindre coût et est résistante. Il fut récompensé par un grand prix d'architecture. En savoir plus

Plus de 99% des communications intercontinentales (téléphone, internet...) transitent via pas moins de 265 câbles sous-marins qui s’étendraient sur environ 1,2 millions de kilomètres. Ces derniers mesurent quelques millimètres de diamètres et sont protégés d’une épaisse armature métallique. En savoir plus

Le chat-renard est une nouvelle espèce de chat sauvage découverte en Corse. Après 8 ans de recherche et de mesure, une dizaine de spécimens ont été observés par les scientifiques. Ce chat sauvage mesure 90 cm de long, a une longue queue comme un renard, des canines très développées et le poil roux. En savoir plus

On attribue souvent l'invention de l'imprimerie à caractères métalliques mobiles à Gutenberg, vers 1450. Or il n'en est rien, cette technique ayant été inventée près de 80 ans auparavant par des moines bouddhistes du royaume de Goryeo en actuelle Corée. Le plus vieil ouvrage imprimé à l'aide de cette technique, le "Jikji" daterait de 1377 et est actuellement conservé à la Bibliothèque Nationale de France. En savoir plus

Si certains trajets aériens ont une différence de temps de vol entre l'aller et le retour, ce n'est pas directement à cause de la rotation de la Terre, mais à de puissants vents, appelés jet-stream (courant-jet). A très haute altitude, ils poussent ou ralentissent les avions. Ces vents pouvant atteindre 300 km/h ont une forte dominance ouest-est et les plus puissants se situent au niveau des cercles polaires. En savoir plus

Les pertes de la Première Guerre mondiale sont souvent considérées comme étant presque uniquement militaires et c'est faux. Le blocus maritime de l'Allemagne et les disettes qui en suivirent firent environ 750 000 morts chez la population allemande et fut une étape importante précipitant la fin de la guerre. En savoir plus

La célèbre citation de Sartre : « L’enfer, c’est les autres » est souvent mal interprétée. Selon l'auteur, les autres ne sont pas un enfer par leurs actions, mais par le fait que notre conscience ne puisse s’extraire de leur jugement. L’enfer, c’est le jugement permanent d’autrui et notre dépendance à lui. En savoir plus

William Patrick Hitler était le neveu d'Adolf Hitler, qui quitta l'Allemagne à la veille de la Seconde Guerre mondiale pour l'Angleterre. Il écrivit une lettre à Roosevelt en faisant part de sa volonté de s'engager dans l'US Navy. Le président accepta et il y entra en 1944. En savoir plus

Le lactarium de Marmande est un lieu unique, car c'est le seul au monde à lyophiliser le lait maternel. Il se conserve ainsi 18 mois à température ambiante contre 4 mois à -18°c normalement. Il est distribué dans les services de néonatologie de France y compris dans les DOM TOM, tout cela grâce aux donneuses. En savoir plus

Beaucoup font la faute, y compris certaines administrations, mais on n'écrit pas Mr ou Mrs pour abréger "monsieur" ou "messieurs" : il faut utiliser M. et MM. Le Mr est un anglicisme, mais il semblerait qu'au XVIIIe siècle, Mr ait été utilisé en France pour désigner "Monsieur untel". En savoir plus

Avant d’être la célèbre équipe de héros que tout le monde connaît, les Avengers étaient un groupe clandestin de combattants juifs, fondé en 1945. Aussi appelé Nokmim (vengeance en Hébreu), ce commando avait pour cible les criminels de guerre nazis dans le but de les punir de l’Holocauste. En savoir plus

Il existe un métier saisonnier plutôt insolite lors du Tour du France. Avant le passage des coureurs, deux personnes sont chargées d’effacer ou de transformer les dessins obscènes (généralement des phallus dessinés sur l'asphalte par les spectateurs) afin d’éviter qu’ils ne soient visibles à la caméra. Les pénis sont ainsi transformés en hiboux. En savoir plus

Rudy Kurniawan, un des plus grands experts en œnologie, fut le plus grand faussaire que le monde du vin ait connu. Il sera confondu de manière assez stupide par la mise en vente en 2008 d'un lot de 97 bouteilles de Clos-saint-Denis. Les millésimes couraient de 1945 à 1971, or ce fameux domaine ne fut créé qu'en 1982. En savoir plus

Le capteur solaire Rawlemon est une boule transparente pleine d’eau capable de convertir environ 70% d’énergie de plus qu’un panneau solaire classique. Ce dispositif fonctionne de jour comme de nuit et est muni d’un capteur permettant de suivre les mouvements solaires et lunaires. En savoir plus

On aurait tendance à se méfier des frelons que l'on croise dans la nature. Cependant, seul le frelon asiatique est dangereux pour l'Homme et pour l'environnement. Le frelon européen, lui, est plutôt pacifique et protège même les abeilles en tuant un de leur prédateur, la fausse teigne de cire. En savoir plus

Bien que très puissante, l'OTAN ne dispose que de 16 avions lui appartenant directement. Il s'agit d'avions radar E-3 Sentry dits AWACS (avion de détection et de commandement) basés en Allemagne et qui ont plus de 30 ans. Tous les autres appareils utilisés par l'OTAN lors d'opérations sont en réalité prêtés par des membres de l'organisation. En savoir plus