Pour cuire à basse température, en particulier le poisson, certaines personnes utilisent leur lave-vaisselle. Cela permet de limiter la perte en eau, avec une cuisson autour de 70°, et d'obtenir une texture moelleuse. Les fabricants mettent cependant en garde contre le risque sanitaire : un lave-vaisselle ne maintient pas une température constante aussi bien qu'un four, et certains pathogènes risquent de ne pas être éliminés par la cuisson. En savoir plus

Une étude de 2023 a prouvé que des tomates et plants de tabac coupés ou assoiffés émettent des clics ultrasoniques. Inaudibles pour l'Homme, ces sons sont pourtant aussi bruyants qu'une conversation humaine normale ! Ce phénomène purement physique, lié à la cavitation (la formation et l'éclatement de bulles d'air dans les tiges), pourrait être perçu par les insectes ou alerter les plantes voisines d'un danger. En savoir plus

Le pygargue à tête blanche détient le record des plus grands nids chez un couple d’oiseaux. Réutilisés pendant plusieurs décennies, ils peuvent atteindre 3 m de diamètre pour 6 m de profondeur et peser plus de deux tonnes. Il existe des nids d’oiseaux encore plus grands, mais ils sont collectifs. En savoir plus

Le premier antidépresseur de l’Histoire, l'iproniazide, était à l’origine un traitement contre la tuberculose. En 1952, lors de tests sur des patients tuberculeux, les médecins remarquèrent que certains devenaient inhabituellement joyeux, énergiques et sociables. En savoir plus

Depuis 2020, plus de 600 interactions entre des épaulard (Orques) et des bateaux de plaisance ont été recensées autour de Gibraltar. Cela va du simple encerclement à la casse du matériel, principalement les safrans, provoquant le naufrage de 4 navires. Les scientifiques s'accordent aujourd'hui pour dire que c'est un jeu même si plusieurs théories avaient été avancées dont l'apprentissage de l'attaque aux plus jeunes par une matriarche vengeresse. En savoir plus

L'hydranencéphalie est une pathologie rare et gravissime qui se traduit par l'absence de cerveau : les deux hémisphères cérébraux ne se développent pas et sont remplacés par des poches remplies de liquide céphalo-rachidien. La durée de vie dépasse rarement la période néonatale. En savoir plus

Contrairement à ce qu’on lit souvent, les rosiers ne portent pas d’épines, mais des aiguillons. La différence réside dans l’origine de ces excroissances : les épines sont des organes végétaux transformés (comme des feuilles), vascularisés et fixés à la plante, comme chez l’aubépine ou les cactus. Les aiguillons, eux, sont de simples excroissances de l’épiderme, non vascularisés et plus facilement détachables, comme chez le rosier ou les ronces. En savoir plus

La catastrophe de la plateforme Piper Alpha, en 1988, fut la pire tragédie dans l'histoire des plateformes offshore. À la suite d’une erreur humaine et de plusieurs défaillances techniques, deux explosions successives provoquèrent un gigantesque incendie (avec des flammes de plus de cent mètres de hauteur visibles à cent kilomètres alentour), qui détruisit la plateforme. 167 personnes perdirent la vie. En savoir plus

Quand on ne souhaite pas mettre d’œufs crus dans une mousse au chocolat (par exemple pour une femme enceinte, ou parce qu’on n’a plus d’œufs), on peut monter en neige du jus de pois chiches : la texture et le goût seront identiques. En savoir plus

Rapportée au nombre de participations, l'Union soviétique est de loin le pays le plus performant aux Jeux olympiques. En seulement neuf participations, elle a engrangé 1204 médailles au total, dont 1010 aux Jeux olympiques d'été, soit 69 médailles par Jeux en moyenne (et 112 médailles en moyenne pour les Jeux d'été). Pour comparaison, la moyenne des États‑Unis est d’environ 53 médailles par édition. En savoir plus

Une année ne peut compter que trois vendredis 13 au maximum. Pour que cela arrive, deux conditions doivent être réunies : l’année ne doit pas être bissextile et elle doit comporter un vendredi 13 février. Dans ce cas, le 13 mars, qui tombe 28 jours plus tard, est lui aussi un vendredi. En savoir plus

Les Romains de l'Antiquité avaient des milliers de divinités : les 12 dieux principaux, mais aussi une multitude de divinités "importées" des pays conquis, ainsi que des divinités domestiques parfois associées à des objets triviaux. Il existait ainsi pas moins de 5 divinités associées à la porte : Forculus, qui protégeait les battants, Cardea, la déesse des gonds et des charnières, Lima et Limentinus qui veillaient sur le seuil et enfin Janus, le dieu des passages et des portes. En savoir plus

Le sang bleu des limules, arthropode marin, est précieux car il contient de la coagulogène, une substance rare qui gélifie localement au contact de bactéries ou de toxines. Recherchée en biologie, notamment pour les vaccins, celle-ci valait 10 000 euros le litre en 2018, mais un tiers des limules prélevées en mouraient. En savoir plus

En 1961, la petite ville de Lysekil en Suède fut le théâtre d'un accident unique en son genre : la seule collision documentée entre une voiture et un sous-marin. Une Volvo dont le conducteur avait oublié de serrer le frein à main dévala une pente et s'encastra dans le HMS Bävern, amarré à quai. En savoir plus

La première version du jeu vidéo d’arcade Street Fighter avait une particularité originale : les bornes étaient dotées de deux boutons analogiques. Plus le joueur appuyait fort sur les boutons, plus les coups étaient puissants dans le jeu. Cette fonctionnalité fut vite abandonnée pour des boutons différents selon la puissance des coups : certains joueurs n’hésitaient en effet pas à monter sur les bornes pour frapper avec leurs pieds. En savoir plus

En 1870, Paris était assiégée par l’armée Prusse, et ne pouvait pas recevoir de communications de l’extérieur. C’est dan...

Le Mira calligraphiae monumenta fut un modèle pour les calligraphes. Il fut écrit en 1561 par Georg Bocskay, alors secré...

Le nom du bidet, qui équipe encore certaines salles de bain, fait référence à l'animal, un petit cheval . Les premiers bidets, apparus en France au XVIIIᵉ siècle, étaient montés sur quatre pieds et souvent équipés d’un "écran de pudeur" à l’avant, ce qui leur donnait l’allure d’un petit cheval. On les enfourchait d’ailleurs comme des poneys. En savoir plus

Les pictogrammes utilisés presque universellement pour désigner les toilettes ont la même origine que ceux représentant les différentes disciplines sportives : les Jeux olympiques de Tokyo de 1964. Ils furent conçus afin de faciliter la compréhension des nombreux visiteurs ne parlant pas japonais. En savoir plus

Malgré sa puissance phénoménale, l’éruption de 1808 reste auréolée de mystère. Connue uniquement par des dépôts dans les calottes glaciaires, elle fut la troisième plus puissante des 500 dernières années. Pourtant, aucune source historique ne la mentionne et l’on ignore où elle eut lieu. En savoir plus