Le panko est une chapelure japonaise réputée pour son croustillant. Contrairement à la chapelure classique, il est fabriqué à partir de pain cuit par électrolyse, sans croûte, ce qui donne une mie blanche et très aérée. Râpée puis séchée, elle forme des flocons légers qui absorbent peu d’huile. En savoir plus

Le tritium utilisé dans l'industrie nucléaire coûte 300 fois plus cher que l'or. Ce prix s'explique par sa rareté : il est si peu abondant qu'il faut en fabriquer, et sa production nécessite des installations très coûteuses. Par ailleurs, la demi-vie de cet élément radioactif est très courte : chaque année, environ 5,5% du stock mondial disparaît naturellement par décroissance radioactive. Il se négocie à environ 30 000 € le gramme. En savoir plus

Moins connues que les homards et les langoustes, les cigales de mer sont pourtant comestibles. Dépourvus de pinces, ces crustacés sont rares en Méditerranée, mais communs dans les zones tropicales. En savoir plus

Le 3 janvier est statistiquement selon l'INSEE le jour où l'on meurt le plus en France, avec un nombre de morts 20% supérieur à la moyenne. Plusieurs explications sont avancées, et notamment le fait que des personnes en fin de vie attendraient la fin des fêtes de fin d'année pour se laisser partir. En savoir plus

Voici à quoi ressemblait un des premiers modèles de Toyota. La compagnie, lancée en 1896, était spécialisée dans le textile et fabriqua le premier métier à tisser industriel avec système d'arrêt automatique. En savoir plus

La Tour Eiffel aurait pu être la Tour Soleil. L'un des deux projets retenus était une sorte de phare gigantesque (plus de 300 mètres), surmonté d'un foyer électrique capable d'éclairer une bonne partie de Paris, imaginé par l'ingénieur Sébillot et Jules Bourdais. Trop lourde, la colonne aurait posé des problèmes de structure et de fondations, et on préféra le projet "plus léger" d'Eiffel. En savoir plus

La neutralité de la Suisse a été officiellement reconnue lors du Traité de Westphalie en 1648, qui a mis fin à la guerre de Trente Ans. Ce traité a confirmé l’indépendance de la Confédération suisse vis-à-vis du Saint-Empire romain établissant ainsi la Suisse en tant qu’État neutre sur la scène internationale. Cette neutralité est depuis devenue une caractéristique essentielle de la politique étrangère suisse. En savoir plus

Un modèle informatique a permis de détecter le coronavirus avec une précision de 98,5% chez les personnes asymptomatique...

Le poudrin de glace est un phénomène météorologique magnifique. Il se produit par temps très froid et ciel dégagé (souvent dans les régions polaires) et prend la forme de cristaux de glace en suspension qui ressemblent à de la poudre de diamants. En savoir plus

Il existe un petit véhicule propulsé par une énergie originale : celle fournie par l’évaporation de l'eau. Le moteur exp...

On a tendance à imaginer les dinosaures dans des environnements tropicaux, du fait des représentations cinématographiques, mais certains vécurent dans des régions bien plus froides. C'est le cas notamment des Hypsilophodontidae qui étaient adaptés au climat austral, et certains auraient vécu dans la partie nord de l'Alaska. En savoir plus

Israël, pays majoritairement désertique, a développé son agriculture grâce à une invention locale : l’irrigation goutte à goutte. Cette technologie a été développée dans les années 1960 par Simacha Blass qui remarqua qu’un arbre avait poussé de façon considérable à côté d’une fuite d’eau. En savoir plus

La mélodie de l'hymne national des États-Unis a une origine incongrue : elle provient d'une "chanson à boire" entonnée dans les pubs par les membres d'un club de musiciens britanniques. Cette chanson, baptisée "The Anacreontic Song" en hommage au poète grec Anacréon connut un vif succès : elle fut reprise à Londres puis aux Etats-Unis, avec des paroles plus patriotiques. En savoir plus

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le cuivre n’est pas privilégié dans les installations électriques. En effet, l’aluminium a une conductivité électrique plus faible que le cuivre, mais est plus largement utilisé dans les installations électriques (câbles aériens, lignes haute tension) car deux fois moins lourd, et avec un coût plus stable. En savoir plus

L'Histoire retient de la crise des missiles de Cuba une victoire de Kennedy sur l'URSS en imposant le retrait des missil...

Les protubérances caractéristiques présentes sur la tête et les nageoires des baleines à bosse ne sont pas des malformations : ces petites bosses abritent chacune un unique follicule pileux, d'où émerge un minuscule poil de quelques millimètres seulement. Leur rôle reste à déterminer : ils pourraient servir d'organe sensoriel ou aider le cétacé à se repérer. En savoir plus

Pour aider Jim Carrey à endosser le rôle du Grinch dans le film éponyme, la production eut recours à un moyen original : un expert en torture de la CIA, spécialiste de la gestion du stress et de la douleur. Il aida l'acteur, qui menaçait de quitter le tournage, à endurer les heures de maquillage quotidiennes. En savoir plus

L'impact du travail d'Alan Turing et de ses collaborateurs au centre de décryptage de Bletchley Park durant la Seconde Guerre mondiale est probablement sous-estimé. D'après l'historien et cryptanalyste Harry Hinsley, il aurait permis grâce à son travail de cryptanalyse d'écourter la guerre de deux ans ce qui correspond au vu du nombre de morts par an à plus de 14 millions de vies. En savoir plus

Le groupe Lego connait depuis vingt ans un essor considérable, mais a failli sombrer au tournant des années 2000. Après des années de déficit, et face à la concurrence, la firme danoise avait eu la mauvaise idée de miser sur la diversification, enregistrant de lourdes pertes. Le changement de direction en 2004 permit de redresser la barre, en se concentrant sur son métier premier. En savoir plus

Le célèbre village d'Asterix s'inspire d'un village existant dans les Côtes d'Armor : le village d'Erquy. Uderzo a recon...